Springen naar inhoud

[biologie] vertering


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Nectar

    Nectar


  • >100 berichten
  • 115 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 08 maart 2009 - 12:52

27 In een bepaalde zetmeeloplossing worden alle zetmeelmoleculen in 10 minuten door 1 ml speeksel afgebroken. Om na te gaan hoe lang dit bij een andere zuurgraad duurt, worden onder andere de volgende handelingen met de zetmeeloplossing verricht:

1. toevoeging van 1 ml speeksel,

2. noteren van het tijdstip van speekseltoevoeging,

3. toevoegen van 1 ml zuur,

4. noteren van het tijdstip van zuurtoevoeging.
Welke handelingen zijn noodzakelijk en in welke volgorde?

A 3, 1, 2
B 1, 3, 4
C 1, 2, 3
D 3, 4, 1


Het antwoord is A, maar kan iemand dit misschien even uitleggen?

Veranderd door Nectar, 08 maart 2009 - 12:53


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

anusthesist

    anusthesist


  • >5k berichten
  • 5822 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 08 maart 2009 - 13:01

In het geval van speeksel zou het 10 minuten duren voordat het zetmeel is opgelost, maar nu voeg je een zuur toe en kijk je of het ook weer in 10 minuten oplost. Als je alleen zuur toevoegt is er nog geen afbraak (er is immers geen amylase aanwezig), daar moet je dus mee beginnen. Nu kun je in principe een half uur wachten, of 2 uur als je wilt.
Als je dan echter het speeksel toevoegt begint de reactie omdat je amylase toevoegt. Nu moet je de tijd noteren van het toevoegen, omdat je wilt weten of het zetmeel in minder of meer dan 10 minuten wordt afgebroken.
That which can be asserted without evidence can be dismissed without evidence.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures