Springen naar inhoud

[scheikunde] citroenzuur en tanderosie


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Krull

    Krull


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 23 maart 2009 - 20:07

Hallo,
Ik heb een vraag. Wij doen ons profielwerkstuk over tanderosie. Voor ons praktisch gedeelte hebben we tanden
in verschillende vloeistoffen gelegd. Een van die vloeistoffen was versgeperst citroensap. Aan het einde van de proef
bleek dat de tanden die in citroensap lagen, de grootste gewichtsafname vertoonde (bijna 20% na drie weken).

Nu zijn wij opzoek naar een verklaring hiervan.
We weten dat in citroensap citroenzuur zit. De formule hiervan is C6H8O7. Ook weten we dat citroenzuur een driewaardig zuur is. Maar het is ook een zwak zuur. We weten ook dat citroenzuur wordt gebruikt voor het ontkalken van
bijvoorbeeld koffiezetapparaten.

De formule van het tandglazuur (hydroxyapatiet) is Ca10(PO4)6(OH)2 of ook wel Ca5(PO4)3(OH).
De reactie van tandglazuur met een zuur is:

Ca10(PO4)6(OH)2(s) + 8H+(aq) → 10Ca2+(aq) + 6HPO42-(aq) + 2H2O(l)

Onze vragen zijn:
* Wat is een logische verklaring voor het gegeven dat tanden die in citroensap hebben gelegen zoveel gewichtsafname vertonen? Citroenzuur is toch een zwak zuur?
* Wat is de verklaring van het ontkalkend vermogen van citroenzuur?

Hartelijk dank alvast voor de genomen moeite!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Wouter_Masselink

    Wouter_Masselink


  • >5k berichten
  • 8247 berichten
  • VIP

Geplaatst op 24 maart 2009 - 11:18

Ik hoop voor je dat je meer hebt gedaan dan alleen de gewichtsafname gemeten. pH bepalingen over de gehele periode lis iets wat je zeker niet moet vergeten te doen.

Doordat een zwak zuur niet volledig ioniseert, zal er zich een evenwicht instellen. Een 'zwak zuur' betekend dus niet dat het stuur niet sterk kan zijn. De pH kan welliswaar minder extreem zjin dan een sterk zuur, echter doordat er een evenwicht instelt kan deze pH langer worden aangehouden. Daarom is het ook zo van belang om pH metingen te doen over het gehele traject.
"Meep meep meep." Beaker





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures