[scheikunde] Ethanolgehalte bepalen in een alcoholische drank

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 63

[scheikunde] Ethanolgehalte bepalen in een alcoholische drank

hoe kan ik het ethanolgehalte in een alcoholische drank bepalen dmv een redox titratie?

gelieve wat tips of links.

bvd.

Gebruikersavatar
Berichten: 711

Re: [scheikunde] Ethanolgehalte bepalen in een alcoholische drank

Dag snappie, Welkom :eusa_whistle: op het forum Huiswerk en Practica.

Jij wilt vlot hulp. Dat is alleen goed mogelijk als je daar zelf wat voor doet.

Naast de algemene regels van dit forum hebben we voor dit huiswerkforum een paar speciale regels en tips.

Die vind je in de huiswerkbijsluiter

In die huiswerkbijsluiter staat bijvoorbeeld:

Quote<table cellpadding="0" cellspacing ="0" border="1" class="bbc">[td] VAKGEBIED-TAGS

Plaats het vakgebied waarop je vraag betrekking heeft tussen rechte haken in de titel.

bijv: [biologie] of [frans]. Zo blijft dit huiswerkforum overzichtelijk.


[/td]</table>
Hebben we even voor je gedaan. Denk je er de volgende keer zélf aan??

[/color]

Gebruikersavatar
Berichten: 711

Re: [scheikunde] Ethanolgehalte bepalen in een alcoholische drank

Alkanolen (zoals methanol, ethanol, propanol, butanol enz.) kunnen oxideren.

Ethanol is een reductor en ondergaat de volgende reactie:

Ethanol oxideert tot ethanal dat vervolgens weer oxideert naar ethaanzuur (azijnzuur).
Oxidatie_ethanol2.gif
Oxidatie_ethanol2.gif (4.98 KiB) 275 keer bekeken
Vervolgens heb je nog een oxidator nodig, in dit geval kan je het beste kaliumdichromaat nemen (Kr2Cr2O7).

Vervolgens kun je aan de hand van het omslagtraject van je redoxindicator zien wanneer alle ethanol is omgezet in azijnzuur (of zelfs al bij ethanal, dat ligt aan je indicator) en zo kun je nagaan hoeveel mol oxidator (kaliumdichromaat) je hebt moeten toevoegen en met hoeveel mol ethanol dat overeenkomt.

Was dit wat je wilde weten?

Reageer