Bier drinken heeft een wetenschappelijke legitimatie gekregen dankzij onderzoek van de afdeling voedingstechnologie van de University of California. Bier zit namelijk vol met silicium. En alhoewel je bij sterke botten in de eerste plaats denkt aan calcium, blijkt silicium net zo belangrijk te zijn: het katalyseert de productie van de calciumfosfaatverbindingen die samen met collageen de botmassa vormen. Wil je als ouder wordende man of vrouw botontkalking voorkomen, wissel dan je glas melk af met een glas bier. Maar bedenk wel dat alcoholisten de meest beroerde botdichtheid hebben van iedereen.
Bron: Wetenschap24
Uit: http://www.wetenschap24.nl/nieuws/lees/mee...t-door-bier.htm
