Springen naar inhoud

Werking sulfiet


  • Log in om te kunnen reageren

#1

josh92

    josh92


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 21 maart 2010 - 11:53

hoi,

ik vraag me af hoe sulfiet als conserveermiddel werkt. het staat overal wel heel globaal, maar kan iemand mij vertellen hoe het als antioxidant werkt
alvast bedankt!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Marko

    Marko


  • >5k berichten
  • 8935 berichten
  • VIP

Geplaatst op 21 maart 2010 - 12:27

sulfiet (SO32-) kan door zuurstof worden geoxideerd tot sulfaat (SO42-). Het zuurstof dat met sulfiet heeft gereageerd kan vanzelfsprekend niet meer reageren met je voedingsmiddel.

Cetero censeo Senseo non esse bibendum






0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures