Springen naar inhoud

Citroenzuurgehalte in spa citron


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Maurice van Deudekom

    Maurice van Deudekom


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 06 april 2010 - 10:56

Ik moet voor school een practicum uitvoeren, zou iemand mij kunnen een practicum kunnen beschrijven?

Wij hebben de volgende gegevens:

De titrimetrische bepaling van citroenzuur in Spa Citron.

Inleiding.
Bij deze bepaling mag je aannemen dat Spa Citron slechts twee zuren (en geen basen) bevat: citroenzuur en koolzuur. Na verwijdering van het koolzuur kan het gehalte citroenzuur bepaald worden door middel van een zuur-base titratie.

Aandachtspunten
ē Citroenzuur is een meerwaardig zuur, dus 1 molecuul kan meer dan 1 proton afstaan.
ē Probeer de samenstelling van Spa Citron op te zoeken, zodat je een idee hebt van de grootteorde waarin je moet werken.
ē De molariteit van je titratievloeistof moet passen bij je limonade. Molariteiten onder de 0,01 M geven geen duidelijk omslagpunt en molariteiten boven de 1 M zijn te reactief en daardoor onbetrouwbaar.
ē Omdat citroenzuur een zwak zuur is, ontstaat er tijdens de titratie een zwakke base. De pH in het equivalentiepunt ligt daardoor boven de 7. Bij de keuze van de indicator moet hier rekening mee worden gehouden.


Bij voorbaat dank,
Maurice :eusa_whistle:

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Jan van de Velde

    Jan van de Velde


  • >5k berichten
  • 44865 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 10 april 2010 - 08:38

Iemand die hier een handje kan toesteken?
ALS WIJ JE GEHOLPEN HEBBEN....
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures