Hoi,
Voor het vak NLT heb ik een onderzoek gedaan waarin ik aan moest tonen welk suiker in een bepaalde periode het meeste alcohol produceert door middel van gisten.
Ik heb 0,1 mol glucose (C6H12O6H2O) en 0,1 mol kristalsuiker (C12H22O11) gebruikt.
Ik heb beide suikers in een verschillend flesje gedaan en dezelfde hoeveelheid gist toegevoegd. Daarna vulde ik de flesjes aan met water totdat ik 500 g had. Met een waterstop op de flesjes kon het gist een paar dagen zijn werk doen. Vervolgens kon ik met een alcoholmeter gaan kijken in welk van de 2 flesjes het meeste alcohol geproduceerd was.
Helaas was de alcoholmeter zeer onnauwkeurig en gaf voor hetzelfde flesje steeds een ander percentage aan. Ook was met een beetje schudden van de alcoholmeter de uitslag aan te passen.
Nu is mijn vraag: Welke van de gebruikte suikers zou in theorie het meeste alcohol produceren volgens mijn proef en waarom?
alvast bedankt :eusa_whistle:
Laatste berichten
-
06:56
Casus uit de praktijk: positief test THC 3
-
22:01
vB 7
-
21:45
Vreemde stank in huis 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Rotatie van het heelal 22
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
-
09 apr
[natuurkunde] systeemgrafen 1
-
05 apr
afbuiging licht rond zware objecten via grondbeginselen relativiteitstheorie 490
-
05 apr
Ongepaste reclame 179
-
04 apr
Gegevens wissen mobiel 6
-
04 apr
Geiger Muller telbuis 2
-
03 apr
Schroefdraad berekening 3
-
03 apr
Relatieve luchtvochtigheid 26
-
03 apr
tank 4
-
02 apr
gereduceerde massa 12
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Wat levert meer alcohol?
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 771
Re: Wat levert meer alcohol?
Stel de reactievergelijkingen eens op van de productie van het alcohol
aan de coëfficiënten daarvan valt dit te zien
aan de coëfficiënten daarvan valt dit te zien
-
- Berichten: 11
Re: Wat levert meer alcohol?
Ok, daar was ik zelf nog niet eens op gekomen 
via wat zoeken kwam ik op deze reacties uit:
glucose;
C6H12O6H2O -> 2 C2H5OH + 2 CO2 + H2O
suiker;
C11H22O11 + H2O -> 2 C6H12O6
2 C6H12O6 -> 4 C2H5OH + 4 CO2
Hieruit blijkt dat er dus meer alcohol wordt gevormd met kristalsuiker :eusa_whistle:
Maar;
1)Weten jullie ook hoe lang de hydrolyse van alcohol duurt? (de reactie van suiker -> glucose)
2)Is dus het gebruiken van suiker wel efficiënter dan het direct gebruiken van glucose voor de productie van alcohol?
In ieder geval bedankt voor je hulp je hebt me al een stukje verder gebracht ](*,)
via wat zoeken kwam ik op deze reacties uit:
glucose;
C6H12O6H2O -> 2 C2H5OH + 2 CO2 + H2O
suiker;
C11H22O11 + H2O -> 2 C6H12O6
2 C6H12O6 -> 4 C2H5OH + 4 CO2
Hieruit blijkt dat er dus meer alcohol wordt gevormd met kristalsuiker :eusa_whistle:
Maar;
1)Weten jullie ook hoe lang de hydrolyse van alcohol duurt? (de reactie van suiker -> glucose)
2)Is dus het gebruiken van suiker wel efficiënter dan het direct gebruiken van glucose voor de productie van alcohol?
In ieder geval bedankt voor je hulp je hebt me al een stukje verder gebracht ](*,)
