Beste mensen,
Bij deze zou ik jullie willen vragen of jullie mij kunnen helpen met een probleem. Ik ben samen met een medestudent aan het afstuderen bij een machinefabriek, de opdracht is om een strudeldeeg (of ook wel bekend als filo deeg) droogtunnel te ontwikkelen. Voor de houdbaarheid van het strudeldeeg moet er een bepaald percentage vocht uit het deeg verdampt worden.
Het deeg is erg dun 0.18mm en moet zo gelijkmatig mogelijk gedroogd worden. Dit willen wij gaan doen door met een bepaalde hete lucht stroom die over het deeg blaast en infrarood elementen die ook energie overbrengen op het deeg. Om dit allemaal te berekenen is niet het probleem en hier zijn we dan ook wel uit gekomen.
Echter is de tunnellengte die berekend wordt vele male korter dan de huidige tunnels, wat ons doet vermoeden dat er iets anders dan de enrgie overdracht de beperkende factor is. Wij dachten toen aan de snelheid waarmee de waterdamp zich uit het deeg kan transporteren.
Deze is wel te berekenen maar hiervoor moeten dampdrukken in het deeg bepaald worden en tevens missen we de diffusiesnelheid van het deeg.
Daarom zou ik jullie willen vragen:
1. Zou iemand weten hoe de dampdrukken in het deeg bepaald kunnen worden??
2. En de diffusiesnelheid kunnen we die bijvoorbeeld aannemen van cellenbeton of weet iemand ongeveer de waarde hiervan?
Laatste berichten
- 23:58 speciale rel. theorie 4
- 22:24 Ervaringen met "herontdekkingen" 3
- 20:37 Casus uit de praktijk: positief test THC 16
- 17:43 Vreemde stank in huis 11
- 16:38 3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
- 10:05 Interpretatie reactie-energie 3
- 17 apr Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
- 16 apr vB 9
- 15 apr Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
- 15 apr Python: sockets sluiten 4
- 14 apr Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
- 14 apr Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
- 13 apr Rotatie van het heelal 22
- 13 apr Documentenverdwijnen uit onedrive 1
- 12 apr Behoud van impulsmoment en energie 5
- 12 apr INLOG STORING / TIPS 4
- 09 apr [natuurkunde] systeemgrafen 1
- 05 apr afbuiging licht rond zware objecten via grondbeginselen relativiteitstheorie 490
- 05 apr Ongepaste reclame 179
- 04 apr Gegevens wissen mobiel 6
Nieuwsberichten
- 04 mar Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
- 31 okt AI kan via stem diabetes vaststellen 11
- 21 okt Einstein krijgt wéér gelijk 45
- 07 feb witter dan wit 20
- 19 jun irrigatie en de aardas
Diffusiesnelheden bepalen, voor ontwikkeling droogtunnel.
Moderator: physicalattraction
-
- Berichten: 1