- j.jpg (27.68 KiB) 257 keer bekeken
Laatste berichten
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:57
Straatklok loopt 5 minuten voor 11
-
22:57
wig 6
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Wateractiviteit; vraag over de sorptie-isotherme
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 393
Wateractiviteit; vraag over de sorptie-isotherme
Hallo, in onderstaande figuur is de sorptie-isotherme met hysteresis aangegeven van een bepaald voedingsmiddel:
Ik versta 1 zaak niet bij deze figuur (beschouw enkel de adsorptiekromme, dus er wordt eerst vertrokken van een volledig droog voedingsmiddel dat dan geleidelijk aan water adsorbeert). Hoe komt het dat deze grafiek een sigmoïdaal verloop kent? Met andere woorden, hoe komt het dat er plots zo'n stijging is van de curve in zone III? Ik vind hier nergens echt informatie over...
Ik versta 1 zaak niet bij deze figuur (beschouw enkel de adsorptiekromme, dus er wordt eerst vertrokken van een volledig droog voedingsmiddel dat dan geleidelijk aan water adsorbeert). Hoe komt het dat deze grafiek een sigmoïdaal verloop kent? Met andere woorden, hoe komt het dat er plots zo'n stijging is van de curve in zone III? Ik vind hier nergens echt informatie over...
-
- Moderator
- Berichten: 51.271
Re: Wateractiviteit; vraag over de sorptie-isotherme
Iemand die hier een handje kan toesteken?
ALS WIJ JE GEHOLPEN HEBBEN...
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270
-
- Berichten: 15
Re: Wateractiviteit; vraag over de sorptie-isotherme
Het is minder ingewikkeld dan je denkt. In gebied III treedt gewoon condensatie van waterdamp op.
