Alcoholvrij witbier is niet alleen een isotone sportdrank
Marathonlopers worden na de wedstrijd minder vaak verkouden als ze alcoholvrij witbier drinken, zo luidt de conclusie van een onderzoek dat online is gepubliceerd door Medicine & Science in Sports & Exercise. Het onderzoek is uitgevoerd in, niet geheel verrassend, Duitsland aan de Technische Universität München.
Verantwoordelijk voor dit effect zijn polyfenolen; plantaardige stoffen waarvan al een tijd wordt gedacht dat ze ontstekingsremmend en anticarcinogeen zijn. Polyfenolen komen in allerlei voedingsmiddelen voor, waaronder bier. Het witbier dat in de studie is gebruikt, was gekozen vanwege de diversiteit aan polyfenolen en populariteit bij marathonlopers en triatleten.
...
Lees verder: http://www.c2w.nl/op-uw-gezondheid-proost!.133886.lynkx
Bron: C2W
