Springen naar inhoud

Polycyclische aromatische koolwaterstoffen (pak's)


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Gelukkoos

    Gelukkoos


  • >250 berichten
  • 443 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 13 september 2011 - 09:21

Moderator: dit bericht is afgesplitst van dit topic.

Wat levert PAK's of de meeste PAK's? Is dat bij verbranden van vet ,of dat van koolhydraten?
Op Wikipedia staat dat men bij het barbequeŽn men het vet beter opvangt om alzo PAK's te vermijden?

Veranderd door Pectus, 13 september 2011 - 13:54

Vorm & Ruimte // Vormgeving & Ruimtecreatie // Eigen vormgeving & Eigen ruimtecreatie


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Gelukkoos

    Gelukkoos


  • >250 berichten
  • 443 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 21 september 2011 - 09:23

Ik heb zelf in het volgende artikel gevonden dat PAK's in vlees ontstaan vanaf 300 graden.
Dus bij de bereiding van voedsel is het vet er het gevoeligste voor om oververhit te geraken.
http://www.food-info.../ww-vlees.htm#8

Veranderd door Gelukkoos, 21 september 2011 - 09:31

Vorm & Ruimte // Vormgeving & Ruimtecreatie // Eigen vormgeving & Eigen ruimtecreatie


#3

Marko

    Marko


  • >5k berichten
  • 8937 berichten
  • VIP

Geplaatst op 21 september 2011 - 09:38

Misschien kan je in het vervolg eerst zoeken, en dan vragen, zoals we ook in de regels schrijven.

De regels:

* Kijk even rond voordat je een vraag stelt of reageert
Dit forum bevat een krachtige zoekfunctie. Wellicht is het antwoord al beschikbaar. Zo niet, zet dan je vraag in de categorie die het meest van toepassing is. Als je je een keer vergist, zal een moderator je post verplaatsen en een link achterlaten.
Zoek ook eerst elders op het Internet (bijvoorbeeld Google) of daar niet al gemakkelijk het antwoord op een vraag te vinden is. Een vraag stellen is gemakkelijk, antwoord geven is moeilijker. Toon je respect door eerst even zelf te zoeken. Vertel ook altijd waar je al hebt gezocht. Dat scheelt andere bezoekers veel overbodig werk.

Cetero censeo Senseo non esse bibendum






0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures