Springen naar inhoud

vetoplosbare vitamines


  • Log in om te kunnen reageren

#1

rambo

    rambo


  • 0 - 25 berichten
  • 8 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 06 oktober 2005 - 18:29

Ik moet voor school een werkje maken over de vetoplosbare vitamines( A,D,E,K). Mijn vraag is nu echter hoe kan je de vitamines uit de voedingsmiddelen halen om zo de kwantitatieve hoeveelheid te bepalen?
Gebeurt dit d.m.v. scheiding, extractie??
Alvast bedankt

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Onzejozef

    Onzejozef


  • >100 berichten
  • 124 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 oktober 2005 - 08:51

Kijk hier maar eens.

#3


  • Gast

Geplaatst op 07 oktober 2005 - 16:55

In bovenstaande link vind ik duidelijk de oplossing om eiwitten te bepalen, maar is dit voor vetoplosbare vitamines dezelfde procedure?

#4

stoker

    stoker


  • >1k berichten
  • 2746 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 oktober 2005 - 17:28

extractie met een apolair oplosmiddel lijkt me een goed begin

#5

rambo

    rambo


  • 0 - 25 berichten
  • 8 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 08 oktober 2005 - 11:29

Mensen die ik reeds raad gevraagd heb over mijn probleem ivm de vetoplosbare vitamines, zeggen dat ik de techniek HPLC moet gebruiken. Maar ik ben van deze technieke totaal niet op de hoogte, kan mij iemand in het kort uitleggen hoe het juist werkt eventueel a.d.h.v. een standaard operating process??
Alvast bedankt voor jullie reactie's

#6

pdeblij

    pdeblij


  • >25 berichten
  • 29 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 08 oktober 2005 - 22:33

ja je zou het wel via HPLC kunnen bepalen. Ik heb zelf op school een HPLC bepaling gedaan op vitamine C ( ascorbine zuur ). Het is een hele makkelijke mannier om zoiets te bepalen, maar koste bij mij wel erg veel tijd. Hoe je dit precies doet weet ik niet meer..... succes

#7


  • Gast

Geplaatst op 18 oktober 2005 - 11:46

Een gebruikelijke methode om vitamines te analyseren is via RP-HPLC, waarbij een ODS kolom gebruikt wordt. Voor vitamine A, E wordt UV/VIS als detectietechniek toegepast, voor Vitamines B1, B2, B6 en C wordt Fluorescentie toegepast.
Wat betreft de extractie techniek, dit is afhankelijk van de matrix waarin geanalyseerd wordt. Indien de vitamines in een oplossing geanalyseerd worden, is SPE een afdoende techniek. Anders biedt extractie ook soelaas.

#8


  • Gast

Geplaatst op 19 oktober 2005 - 19:26

HPLC
High performance liquid chromatografie.

Onder hoge druk duw je de vloeistof met je vitamine door een kolom.
De kolom is meestal apolair (vettig) van binnen. Hierdoor zullen andere apolaire stoffen een beetje blijven plakken met gevolg dat ze er langer over doen om weer aan de andere kant uit de kolom te komen.
Iedere stof heeft een andere polariteit en dus een andere snelheid door de kolom. Aan het einde van de kolom staat een spectrofotometer die alles meet wat uit de kolom komt en geeft dit weer in een pieken patroon. Hoe hoger de piek, hoe hoger de concentratie.
Als je dan het pieken patroon van een bekend monster vergelijkt met jouw monster weet je precies welke piek jouw monster is en wat de concentratie is.
Voor betrouwbare en reproduceerbare data heb je wel interne standaards nodig.

#9

Onzejozef

    Onzejozef


  • >100 berichten
  • 124 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 19 oktober 2005 - 20:37

HPLC
High performance liquid chromatografie.


High Pressur Liquid Chromatography :shock:

#10

Dalton

    Dalton


  • >250 berichten
  • 808 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 19 oktober 2005 - 22:04

HPLC
High performance liquid chromatografie.


High Pressur Liquid Chromatography :shock:


Volgens mij kan het allebei. Als ik op internet zoek zie ik toch "performance" vaker voorbij komen.
Ik heb eigenlijk geen idee of er een verschil is behalve de naam, maar ik denk dat het om hetzelfde gaat.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures