Citroenzuurgehalte van citroensap

rowruffdesign

Ik moet het gehalte citroenzuur in citroensap in gram per liter uitrekenen.

Ik ben niet echt een kei in dit gedeelte van scheikunde :$.

Dit zijn mijn benodigdheden:

- citroensap

- NaOH-oplossing van 0,104 Molair.

- Volumepipet van 10ML

- Maatkolf van 100ML

- Buret

- Bekerglas 150ML

- Bekerglas voor afval

- Erlenmeyer 100ML

- Fenolfthalëine

- Demiwater

Uitvoering:

1) Pipetteer 10 ML citroensap in een 100ML maatkolf en vul met demiwater aan tot de streep. Je hebt nu verdund citroensap.

2) Vul de buret met ongeveer 30ML NaOH-oplossing. Lees de beginstand van de vloeistof in de buret af.

3) Pipitteer 10ML verdund citroensap in de erlenmeyer en voeg hieraan 3 druppels fenolfthalëine toe.

4) Voeg druppel voor druppel de NaOH uit de buret toe aan het verdunde citroensap totdat de kleur van de indicator omslaat.

5) Lees de eindstand van de buret af en bereken de hoeveelheid toegevoegde NaOH.

Gegevens:

verschil meting NaOH in ML 8,1 ml

Vragen:

a) Bereken het gehalte citroenzuur in citroensap in gram per Liter.

b) Welke aanname doe je bij deze proef?

Ik weet dat ik de molariteit van [C₆H₈O₇] moet bereken.

Maar ik weet eigenlijk niet echt wat me volgende stap is...

Misschien kan iemand mij een tip geven.

Alvast bedankt en vriendelijk groet

Jan van de Velde

om te beginnen moet je de reactievergelijking opstellen, om te weten hoeveel mol citroenzuur reageert met hoeveel mol natronloog. (molverhouding)

al de rest volgt daaruit

ps: milliliter kort je af met mL : ML zijn megaliters

, nogal grote plonzen dus .

Wetenschapsforum

Laatste berichten

Nieuwsberichten

Citroenzuurgehalte van citroensap

Citroenzuurgehalte van citroensap

Re: Citroenzuurgehalte van citroensap