Springen naar inhoud

Ph-optimum


  • Log in om te kunnen reageren

#1

kweetvanniks

    kweetvanniks


  • >100 berichten
  • 121 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 26 december 2011 - 10:45

Beste wsf-lid,

Enzymen hebben een optimum temperatuur, onder die temperatuur zijn ze inactief, maar naarmate de temperatuur stijgt werken ze weer en als ze over de max. temp. gaan worden ze irreversibel "vernietigd". Is dat ook het geval met pH, dat als ze onder het optimum zitten dat ze in een tijdje van rust verkeren en naarmate de pH hoger wordt weer word hersteld. Of is het met de pH zo dat als je onder of boven het optimum zit dat ze gelijk kapot gaan?

Bij voorbaat dank.

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Jan van de Velde

    Jan van de Velde


  • >5k berichten
  • 44858 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 26 december 2011 - 10:54

http://www.worthingt.../effectsph.html
ALS WIJ JE GEHOLPEN HEBBEN....
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270

#3

kweetvanniks

    kweetvanniks


  • >100 berichten
  • 121 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 26 december 2011 - 10:59

Dankje,

"Extremely high or low pH values generally result in complete loss of activity for most enzymes."

Dus daaruit kan men concluderen dat als de pH ook maar een klein beetje varieert van de opt. pH dat er een beetje van de enzymactiviteit irreversibel kapot gaat. Of is dat niet zo?

#4

Jan van de Velde

    Jan van de Velde


  • >5k berichten
  • 44858 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 26 december 2011 - 11:04

Nee, "extremely high or low ......" : met kleine afwijkingen van die optimum pH blijft dat in het algemeen gewoon reversibel, alleen de activiteit neemt af. Een grove vuistregel is dat bij afwijkingen van 2-3 pH punten van dat optimum de enzymen vaak schade gaan oplopen waardoor een correctie van de pH daarna niet meer helpt.
ALS WIJ JE GEHOLPEN HEBBEN....
help ons dan eiwitten vouwen, en help mee ziekten als kanker en zo te bestrijden in de vrije tijd van je chip...
http://www.wetenscha...showtopic=59270

#5

kweetvanniks

    kweetvanniks


  • >100 berichten
  • 121 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 26 december 2011 - 17:10

Dankjewel Jan van de Velde!





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures