Heeft het misschien iets met de laxerende werking van ontbijtkoek te maken?
Bij obstipatie wordt ontbijtkoek aangeraden (
bron), dus op zich zou dat nog wel eens kunnen kloppen. Alleen dit sluit dan weer aan bij jouw twijfel over het aantal vezels:
Ontbijtkoek werkt laxerend
Ook dit is een hardnekkige fabel. Gewone ontbijtkoek bevat weinig voedingsvezels en heeft zeker geen laxerende werking. Het aantal vezels in ontbijtkoek is ongeveer gelijk aan het aantal vezels in witbrood. Voedingsvezels stimuleren de darmbeweging en werken bovendien als een soort spons.
(
Bron)
Samenvattend zou je dus een plak volkoren ontbijtkoek moeten eten om het laxerende effect in gang te zetten. Onder welke soort laxeermiddel zal een volkoren ontbijtkoek dan vallen? Ik zie op wiki dat er drie mogelijkheden zijn:
1. volumevergrotende laxeermiddelen (zoals zemelen).
2. osmotische laxeermiddelen (zoals lactulose).
3. contactlaxeermiddelen (zoals bisacodyl).
(
Bron)
Derde optie valt af, want ik kan mij niet voorstellen dat er expres een laxeermiddel in de ontbijtkoek wordt toegevoegd tijdens de productie. Tweede optie betreft een synthetische stof, dus eigenlijk hetzelfde als bij optie 3. Dus dan zou het kunnen betekenen dat ontbijtkoek als een spons water opneemt (door onoplosbare voedingsvezels) --> volume voedselbrij in darm vergroot --> darmwerking stimuleert. Of is het mogelijk dat er tijdens het productieproces toch stoffen worden toegevoegd die wel een laxerende werking hebben, maar voor een andere reden worden toegevoegd? (Net als bij kauwgom de zoetstof sorbitol).
Het volgende is dan nog wel wat vreemd:
Na twee spannende dagen vonden we de spijker in haar luier, keurig verpakt in een koekachtige massa.
(
Bron)
Waarom verteert die koek dan 'ineens' zo slecht, zodra er een spijker tussen zit? Of moet dit dan een plakje volkoren ontbijtkoek zijn geweest, met dus veel voedingsvezels, die niet goed worden verteerd?
