Springen naar inhoud

Glyceroltrioleaat


  • Log in om te kunnen reageren

#1

JoostZoekthulp

    JoostZoekthulp


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 15 januari 2012 - 12:16

Waarom is bij Glyceroltrioleaat de structuurformule


O
=
H2C-C-OH-C17H33

- O
=
HC-C-OH-C17H33
O
- =
H2C-C-OH-C17H33

Excuus voor het tekenen, dat ging niet zo makkelijk.
Mijn vraag luidt: Wat is de betekenis van het trioleaat aan het einde van de naam?
Ik weet dat dit de standaard formule is voor een vetzuur, maar waarom die C17H33
daar aan het eind? Is dat altijd zo?

Alvast bedankt,

Joost.

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Typhoner

    Typhoner


  • >1k berichten
  • 2446 berichten
  • VIP

Geplaatst op 15 januari 2012 - 12:33

Wat is de betekenis van het trioleaat aan het einde van de naam?

en

maar waarom die C17H33
daar aan het eind? Is dat altijd zo?

vormen samen het antwoord.

Een triglyceride bestaat uit glycerol en drie vetzuren. In het geval deze drie vetzuurfragmenten oliezuur zijn, krijg je het achtervoegsel -trioleaat.

Zie ook:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Oliezuur
http://nl.wikipedia....ki/Triglyceride

Veranderd door Typhoner, 15 januari 2012 - 12:35

This is weird as hell. I approve.

#3

JoostZoekthulp

    JoostZoekthulp


  • 0 - 25 berichten
  • 4 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 15 januari 2012 - 12:39

@Typhoner

Bedankt, maar weet u ook waar ik terug kan vinden waarom het bijv C17H33 is en niet
C17H35, want dit is niet uitgelegd in de theorie.

#4

Fred F.

    Fred F.


  • >1k berichten
  • 4168 berichten
  • Pluimdrager

Geplaatst op 15 januari 2012 - 14:32

Dat volgt toch gewoon ook het feit dat het over oliezuur gaat.
Kijk naar de formule van oliezuur, dat is C17H33COOH
Oliezuur heeft een dubbele binding, vandaar.

C17H35COOH heeft geen dubbele binding en heet stearinezuur.
Hydrogen economy is a Hype.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures