Tomatensoep als redmiddel
Het Too Good to Waste team won gisteravond (1 maart) The Battle of the Cheetahs, een wedstrijd van het NCDO voor creatieve oplossingen op het gebied van voedselduurzaamheid door jongeren. Hun voorstel? Bijna verlopen fruit en groente in supermarkten niet weggooien, maar tot soep en sapjes laten verwerken door fabrikanten.
‘Er lijden zoveel mensen in de wereld honger, maar er wordt in Nederland 600 miljoen aan nog eetbaar voedsel weggegooid door supermarkten,’ vertelde Too Good to Waste tijdens hun presentatie ‘De Groente Draait Door!" in een volle zaal in Pakhuis de Zwijger in Amsterdam. ’Dat is toch een beetje vreemd. Daarbij worden met het voedsel indirect ook de grondstoffen benodigd voor het product weggegooid: jammer voor het milieu én de portemonnee.’
Als oplossing wil Too Good to Waste daarom supermarktgroente en fruit vlak voor de uiterste verkoopdatum als goedkope ingrediënten af laten halen door een voedselbewerkend bedrijf in plaats van een afvalverker. Te beginnen met tomaten die zowel kunnen dienen als basis voor soep en sap.
Lees verder: http://www.kennislink.nl/publicaties/oplos...apje-dichterbij
Laatste berichten
- 06:19 Afgeleide 2
- 01:16 tijdsduur 2
- 23:43 [wiskunde] Waarom MOET het met behulp van de substitutie methode?
- 22:44 is er een 5e dimensie nodig voor gekromde ruimte-tijd? 13
- 21:07 Casus uit de praktijk: positief test THC 21
- 14:53 Python: fout in programma om strings te vergelijken 12
- 13:36 geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 55
- 09:06 Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 19
- 05 mei Aardlek-schakelaar 43
- 05 mei prijselasticiteit elektra 6
- 04 mei hoektoename 14
- 04 mei Sommatie reeks 3
- 04 mei positie 3
- 03 mei draadloze koptelefoon 2
- 03 mei toevallige ontmoeting 7
- 03 mei Straatklok loopt 5 minuten voor 18
- 03 mei Berekening (stuur)motor
- 03 mei Voynich manuscript ontcijferd? 2
- 02 mei Electric(al) 2
- 02 mei Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij 1
Nieuwsberichten
- 04 mar Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
- 31 okt AI kan via stem diabetes vaststellen 11
- 21 okt Einstein krijgt wéér gelijk 45
- 07 feb witter dan wit 20
- 19 jun irrigatie en de aardas
Tomatensoep als redmiddel
Moderator: Astro
- Berichten: 10.179
Tomatensoep als redmiddel
Zoek je graag naar het meest interessante wetenschapsnieuws? Wij zoeken nog een vrijwilliger voor ons nieuwspostteam.