Springen naar inhoud

- - - - -

Alternatief gebruinde cola


  • Log in om te kunnen reageren

#1

DePurpereWolf

    DePurpereWolf


  • >5k berichten
  • 9240 berichten
  • VIP

Geplaatst op 09 maart 2012 - 14:29

Alternatief gebruinde cola
Marktleiders schrappen 4-methylimidazool wegens mogelijke carcinogeniteit

In de VS wordt de receptuur van zowel Coca-Cola als Pepsi-Cola aangepast. Dat spaart een waarschuwing voor een mogelijk kankerverwekkend ingrediŽnt op het etiket uit, hebben de fabrikanten laten weten.

Geplaatste afbeelding
Het ingrediŽnt in kwestie is 4-methylimidazool. Het is een van de stoffen die ontstaan wanneer voedingsmiddelen gebakken worden of aanbranden, via een zogeheten Maillardreactie tussen suikers en aminozuren. Het blijkt echter ook te zitten in de caramel die cola haar bruine kleur geeft.

..

Lees verder: http://www.c2w.nl/al...la.241426.lynkx

Bron: C2W nieuws

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Benm

    Benm


  • >5k berichten
  • 8792 berichten
  • VIP

Geplaatst op 10 maart 2012 - 01:48

Dit komt er een beetje van als je traditionele ingredienten gaat toesten naar de veiligheidsmarges voor nieuwe toevoegingen aan voedsel. Je krijgt natuurlijk wel het probleem dat er in 1 zelfgemaakte creme brulee meer van dit spul zit dan in een pallet cola :)
Victory through technology





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures