Springen naar inhoud

petroselinezuur/ole´nezuur


  • Log in om te kunnen reageren

#1

kitty_CF

    kitty_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 5 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 23 april 2004 - 14:41

is het mogelijk dat de formules van deze bovengenoemde stoffen dezelfde zijn? Ze vormen, samen met palmitinezuur en linolzuur, de vette olie die aanwezig is in Venkel.
Nog een vraagje: is cumarine een op zichzelf staande stof (C9H6O2) of is het een verzamelnaam voor verschillende inhoudsstoffen?

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

JanMeut

    JanMeut


  • >1k berichten
  • 2116 berichten
  • VIP

Geplaatst op 23 april 2004 - 15:35

Coumarine (of cumarine) = 1,2-benzopyron. Het is inderdaad een op zichzelf staande stof, hoewel er diverse andere stoffen afgeleid van cumarine zijn met cumarine in de naam (dihidrocumarine, 6-methylcumarine etc.)

Het is o.m. een geurstof en komt voor in bijvoorbeeld kaneel en tonka bonen. In de parfumerie is cumarine een belangrijke stof, fougŔre prfums kunnen niet zonder. Cumarine mag niet meer gebruikt worden in levensmiddelen, het heeft een anti-bloedstollende werking met alle risico's van dien.
β-Damascenon en maneschijn

#3

Jorim

    Jorim


  • >5k berichten
  • 5078 berichten
  • Beheer

Geplaatst op 23 april 2004 - 19:03

De structuurformules van petroselinezuur en ole´nezuur zijn inderdaad hetzelfde, maar beiden bevatten een dubbele binding die op een andere plaats zit. Die van petroseline zit 3 plaatsen meer naar de zuurgroep toe...

Petroselinezuur (cis-6-octadeceenzuur)

Ole´nezuur (cis-9-octadeceenzuur)
Geplaatste afbeelding





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures