petroselinezuur/oleïnezuur
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 5
petroselinezuur/ole
is het mogelijk dat de formules van deze bovengenoemde stoffen dezelfde zijn? Ze vormen, samen met palmitinezuur en linolzuur, de vette olie die aanwezig is in Venkel.
Nog een vraagje: is cumarine een op zichzelf staande stof (C9H6O2) of is het een verzamelnaam voor verschillende inhoudsstoffen?
Nog een vraagje: is cumarine een op zichzelf staande stof (C9H6O2) of is het een verzamelnaam voor verschillende inhoudsstoffen?
- Berichten: 2.116
Re: petroselinezuur/ole
Coumarine (of cumarine) = 1,2-benzopyron. Het is inderdaad een op zichzelf staande stof, hoewel er diverse andere stoffen afgeleid van cumarine zijn met cumarine in de naam (dihidrocumarine, 6-methylcumarine etc.)
Het is o.m. een geurstof en komt voor in bijvoorbeeld kaneel en tonka bonen. In de parfumerie is cumarine een belangrijke stof, fougère prfums kunnen niet zonder. Cumarine mag niet meer gebruikt worden in levensmiddelen, het heeft een anti-bloedstollende werking met alle risico's van dien.
Het is o.m. een geurstof en komt voor in bijvoorbeeld kaneel en tonka bonen. In de parfumerie is cumarine een belangrijke stof, fougère prfums kunnen niet zonder. Cumarine mag niet meer gebruikt worden in levensmiddelen, het heeft een anti-bloedstollende werking met alle risico's van dien.
β-Damascenon en maneschijn
- Beheer
- Berichten: 5.917
Re: petroselinezuur/ole
De structuurformules van petroselinezuur en oleïnezuur zijn inderdaad hetzelfde, maar beiden bevatten een dubbele binding die op een andere plaats zit. Die van petroseline zit 3 plaatsen meer naar de zuurgroep toe...
Petroselinezuur (cis-6-octadeceenzuur)
Oleïnezuur (cis-9-octadeceenzuur)
Petroselinezuur (cis-6-octadeceenzuur)
Oleïnezuur (cis-9-octadeceenzuur)
Dit is mijn testonderschrift
Link: http://www.wetenschapsforum.nl/index.php?showtopic=59270
Link: http://www.wetenschapsforum.nl/index.php?showtopic=59270