Verwarmen kan ook 
:
Zelfwarmend voedsel is niet nieuw. Al vóór de Tweede Wereldoorlog bestonden er blikjes rats, kuch en bonen die zichzelf verhitten door het langzaam verbranden van cordiet, een soort buskruit. En vandaag zullen opnieuw duizenden Amerikaanse soldaten in schuttersputjes van de Balkan tot Afghanistan hun gevechtsrantsoen kokendhete spaghetti with meatballs hebben gegeten uit een aluminium zak, die intern wordt verhit door een chemische reactie waarbij warmte vrijkomt.
In Japan wordt voor het verwarmen van voorverpakte sake al langer een andere exotherme reactie toepast: ongebluste kalk met water. Die reactie - CaO + H
2O --> (Ca(OH)
2 + 15 kilocalorie - werd ook de grondslag van de blikjeslijn van Nescafé, terwijl het Californische bedrijf Ontro volgend jaar plastic bekers koffie op de markt gaat brengen, die volgens hetzelfde principe worden verhit.
De thermotic can, zoals Nestlé's stalen blikje formeel heet, is uiterlijk een standaardblikje van 330 ml, met een dubbele, warmte-isolerende wand en een conische bodem, als de ruim uitgevallen ziel van een fles. Daarin bevindt zich het verwarmingselement dat ruim 120 ml inneemt. Het element wordt geactiveerd door aan de onderkant een plastic nop in te drukken. Dat verbreekt een verzegeling, zodat water de kalk bereikt en de reactie begint. Drie minuten laten staan, even schudden en opentrekken met de bekende ringsluiting. Een plastic opzetrand moet verhinderen dat je je lippen brandt aan de vloeistof van bijna 60 graden Celsius, die zeker twintig minuten warm blijft.
Voor koelen gebruiken ze momenteel een vacuüm en geen reactie:
Het Amerikaanse bedrijf Tempra Technology heeft de IC-Can, Instant Cool Can, bedacht. Het speciale blik heeft een dubbele buitenlaag. In de bovenste helft zit een waterige gel en onderin een vacuüm met een waterabsorberende stof en een apart gedeelte dat warmte opneemt. Wanneer de onderste helft van blik wordt gedraaid, breekt een sluiting tussen beide helften open. De waterige gel wordt naar beneden gezogen, net als de warmte. Binnen drie minuten is het biertje koel en dit blijft zo voor minimaal drie kwartier.
Twee Britse bierbrouwers testen de IC-Can uit. Ze hopen het nog dit jaar op de markt te brengen. Wanneer het naar Nederland komt is onbekend, dus dat wordt knutselen aan de doe-het-zelf koelinstallatie.
Bron:
Tempratech.com
Koelen met een chemische (endotherme) reactie kan ook:
Een systeem om dit te verwezenlijken is een blik met twee ruimten, een gevuld met water en een ander gevuld met bijvoorbeeld ammoniumnitraat (poedervorm). Als de twee stoffen samenkomen en de ammoniumnitraat in het water komt vind er een endothermische chemische reactie plaats en word de hitte dus opgenomen en je blikje gekoeld (15 g ammoniumnitraat met 20 ml water werkt goed, dacht ik).
.
