Springen naar inhoud

zeep en frituurvet...


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Braaands

    Braaands


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 11 januari 2005 - 12:07

hey,

je doet een flinke klont donkerbruin oud frituurvet in een oude pan en lost in een maatbeker een flinke schep 'caustic soda'op. Je giet de oplossing voorzichtig bij het inmiddels gesmolten vet. Al roerend maak je het mengsel warm en laat het een tijdje op de kookplaat staan. daarna laat je de pan met inhoud afkoelen. er ontstaan 2 lagen, de onderste laag is de zeepoplossing.
je bent niet echt tevreden met de resultaten.

waarom stink je naar frituur vet?

waarom krijg je jeuk aan je handen?

waarom kun je je handen alleen echt schoon krijgen met echte zeep?

wat heb je verkeerd gedaan bij het vorige experiment?


ik hoop dat ik zo snel mogelijk antwoord krijg op deze vragen.

alvast bedankt,

groeten.

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Jorim

    Jorim


  • >5k berichten
  • 5079 berichten
  • Beheer

Geplaatst op 11 januari 2005 - 12:13

Als je eerst eens een beetje zoekt op het forum naar zeep en 'caustic sode' (NaOHs) zoekt, dan zal je het merendeel van je antwoorden wel kunnen vinden.

#3

Groentje

    Groentje


  • >100 berichten
  • 205 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 11 januari 2005 - 13:31

waarom stink je naar frituur vet?
- omdat je het van frituur vet gemaakt hebt Geplaatste afbeelding

waarom krijg je jeuk aan je handen?
- omdat je niet al het NaOH hebt laten reageren, en dat irriteerd denk ik

#4

Braaands

    Braaands


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 11 januari 2005 - 22:22

ja, ik vind et ook rare vragen... maar ik kan bijna nergens echt goed antwoord vinden :D ... maar bedankt

#5

DrQuico

    DrQuico


  • >1k berichten
  • 2952 berichten
  • VIP

Geplaatst op 11 januari 2005 - 23:06

Het zijn inderdaad rare vragen.

Misschien doelen ze er op dat oud frituurvet niet enkel meer uit mooie triglyceriden bestaat. De vetzuren hieruit zijn (gedeeltelijk) geoxideerd en gepolymeriseerd. Delen hiervan (ook stinkende) komen in je zeep (waterlaag) terecht. Deze componenten zijn niet allemaal even gezond en goed voor de huid. Het wordt niet voor niets ook aangeraden om het niet meer te gebruiken om te frituren.
Je handen ruiken na het wassen naar de stinkende componenten in je zeep (er blijft altijd wat achter). Deze stinktroep krijg je er alleen af door je handen te wassen met een zeep zonder stinkende bestanddelen.
Wat dus bij dit experiment fout is gegaan is dat je met onzuivere uitgansstoffen een reactie hebt uitgevoerd. Hierdoor kun je altijd een mengsel van verbindingen verwachten. Met zuivere uitgangsstoffen (nieuw frituurvet) heb je in ieder geval nog de kans om een zuiver product (zeep) te krijgen.

#6

Braaands

    Braaands


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 12 januari 2005 - 09:16

aah, kijk.. het wordt al duidelijk . thx :D

#7

scheikundige marieke

    scheikundige marieke


  • >25 berichten
  • 37 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 mei 2005 - 13:02

ik zat dit verhaal zo te lezen en bij mij kwam hierdoor een nieuwe vraag naar boven

Waarom voegen ze bij de meeste zeepreacties een zout toe? is dat als katalysator?

#8

Jantine_CF

    Jantine_CF


  • Chemieforum.nl erelid
  • 485 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 mei 2005 - 13:28

Zout toevoegen is meestal voor zepen op basis van natriumlauretylsulfaat.

Een aardig recept voor zeep die wel hard wordt en wel werkt:

- frituurvet
- zonnebloem olie
- gootsteenontstopper (NaOH)
- zeepsnippers (van een bestaande zeep)

smelt het frituurvet au bain mairie en doe er wat olie bij. Los de NaOH op in wat water (denk om wordt heet!!). Gooi dit bijelkaar en voeg wat zeepsnippers toe, om de reactie op gang te brengen. Roeren en laten uitharden. De hoeveelheden weet ik niet meer uit mijn hoofd. Maar ik dacht iets van 20 gram vet, 5 mL olie en 2 gram NaOH ofzo.

#9

scheikundige marieke

    scheikundige marieke


  • >25 berichten
  • 37 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 20 mei 2005 - 13:41

bedankt

#10

stoker

    stoker


  • >1k berichten
  • 2746 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 21 mei 2005 - 08:52

als de olie volledig is weggereageert, kan het dan nog naar olie ruiken?

#11

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 22 mei 2005 - 01:14

Nee want de olie is geen olie meer Geplaatste afbeelding





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures