Springen naar inhoud

Yoghurt


  • Log in om te kunnen reageren

#1

nielske236

    nielske236


  • >25 berichten
  • 40 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 februari 2005 - 12:54

Ik moet binnenkort yoghurt maken bij praktijk.
En ik moet zelf een GOED recept hebben om te bereiden.

Dus wie heeft er een website waar een goed recept op staat?
Ik heb via google al gezocht maar daar kan ik geen goed recept uit halen.

Alast bedankt

Niels.

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

JeroenCV

    JeroenCV


  • >1k berichten
  • 1153 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 februari 2005 - 12:59

GOOGLE

en vind o.a. DIT

#3

nielske236

    nielske236


  • >25 berichten
  • 40 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 februari 2005 - 13:45

GOOGLE

en vind o.a. DIT

ja dat had ik oom gevonden jah.. maar die werd afgekeud..

#4

biochemiefreak

    biochemiefreak


  • >1k berichten
  • 2330 berichten
  • VIP

Geplaatst op 17 februari 2005 - 13:55

waar moet je voorbereiding aan voldoen? wat zijn de eisen?

MvG Ron

#5

JeroenCV

    JeroenCV


  • >1k berichten
  • 1153 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 februari 2005 - 14:05

ik snap niet dat dit recept werd afgekeurd...

Zo wordt (zoals er staat) yoghurt ook op grote schaal gemaakt.
Men neemt melk, doet er een beetje yoghurt bij en zet het bij een bepaalde temperatuur weg.

Of willen ze bij jou op school dat je het maakt zonder ander yoghurt te gebruiken?
Dan kan je toch nog deze pagina gebruiken : Na afkoeling tot 35įC ŗ 45įC (de incubatietemperatuur) wordt de melk "ingeŽnt" met een yoghurtcultuur.
Deze yoghurtcultuur bevat de bacteriestammen Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus.

Dus dan voeg je niet oude yoghurt toe maar bacterieen...je doet dus hetzelfde (want bij het toevoegen van yoghurt voeg je eigenlijk de bacterieen toe)

#6

nielske236

    nielske236


  • >25 berichten
  • 40 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 februari 2005 - 15:52

Ja oke.. ik kan er mee leven.. Maar kan je een waterbad ook als kookpot gebruiken?

#7

JeroenCV

    JeroenCV


  • >1k berichten
  • 1153 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 17 februari 2005 - 16:09

ik zou een maatbeker ofzo nemen en dat in het waterbad plaatsen.

#8

Fotominator

    Fotominator


  • 0 - 25 berichten
  • 1 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 21 mei 2006 - 11:32

Hallo, ja ik vind dit wel leuke informatie.
Nou moet ik ook yoghurt gaan maken
Maar ik zou graag willen weten wat ik nou echt nodig zou hebben en hoeveel voor een persoon. In lab eenheden.
- wat ik iedergeval weet is dat je dit nodig hebt:
-oude yoghurt nodig
-anders lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilis
-gepasteuriseerde melk
-Enkel glaswerk
-Verwarming

Een beetje van dit en dat zegt me niet veel ;)
Daar schiet ik iets mee op.
Ik ben al een uur bezig geweest met t zoeken naar info.
Als iemand me kan helpen :P ill prease u in heaven.

#9

Axel_CF

    Axel_CF


  • >25 berichten
  • 54 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 04 september 2006 - 18:14

jullie zullen wel op het mlo van Sittard zitten hť, ik heb namelijk in de 1e of 2e dat weet ik niet meer, ook dit experiment gedaan.

het recept van yoghurt is makkelijk op internet te vinden gebruik van je trefwoorden is namelijk erg belangrijk.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures