Iso-elektrisch punt

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer

Bericht 13-04-'05, 21:37

charlotte

Berichten: 3

Iso-elektrisch punt

Kan iemand mij alsjeblieft uitleggen wat het iso-elektrischpunt inhoudt?
Omhoog

Bericht 13-04-'05, 21:43

rwwh

Gebruikersavatar
Berichten: 6.853

Re: Iso-elektrisch punt

Sommige verbindingen, bijvoorbeeld eiwitten, hebben verschillende positief en negatief geladen groepen. Onder invloed van de pH van de oplossing kunnen er meer of minder positieve en negatieve ladingen in het molecuul zitten. In een heel smal pH-gebiedje zijn er evenveel positieve als negatieve ladingen en is het molecuul als geheel neutraal. Die pH heet het iso-elektrisch punt.
Omhoog

Bericht 15-04-'05, 18:11

cheMister

Berichten: 266

Re: Iso-elektrisch punt

Doordat die eiwitten mekaar niet meer afstoten door hun positieve of negatieve totale lading klonteren ze dan ook samen. Bv zuur worden van melk
Omhoog
Reageer

Terug naar “Scheikunde”