Hallo allemaal,
Ik wou vragen of iemand een site weet over kaneel en de chemie ervan? Dus structuurformules en alles wat erbij hoort, specifiek over kaneel.
Bedankt alvast,
Didi 8-[
Laatste berichten
-
01:16
tijdsduur 2
-
23:43
[wiskunde] Waarom MOET het met behulp van de substitutie methode?
-
22:44
is er een 5e dimensie nodig voor gekromde ruimte-tijd? 13
-
22:09
Afgeleide 1
-
21:07
Casus uit de praktijk: positief test THC 21
-
14:53
Python: fout in programma om strings te vergelijken 12
-
13:36
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 55
-
09:06
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 19
-
05 mei
Aardlek-schakelaar 43
-
05 mei
prijselasticiteit elektra 6
-
04 mei
hoektoename 14
-
04 mei
Sommatie reeks 3
-
04 mei
positie 3
-
03 mei
draadloze koptelefoon 2
-
03 mei
toevallige ontmoeting 7
-
03 mei
Straatklok loopt 5 minuten voor 18
-
03 mei
Berekening (stuur)motor
-
03 mei
Voynich manuscript ontcijferd? 2
-
02 mei
Electric(al) 2
-
02 mei
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij 1
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
kaneel en chemie?
Moderator: ArcherBarry
-
- Beheer
- Berichten: 5.919
Re: kaneel en chemie?
Hoi DiDi, welkom op Chemieforum.nl
Kaneel is een natuurproduct en bestaat zodoende uit honderden, duizenden verschillende verbindingen die samen zorgen dat het kaneel is. Het is niet mogelijk om één molecuel aan kaneel te plakken!
Kaneel is een natuurproduct en bestaat zodoende uit honderden, duizenden verschillende verbindingen die samen zorgen dat het kaneel is. Het is niet mogelijk om één molecuel aan kaneel te plakken!
Dit is mijn testonderschrift
Link: http://www.wetenschapsforum.nl/index.php?showtopic=59270
Link: http://www.wetenschapsforum.nl/index.php?showtopic=59270
-
- Berichten: 6.314
Re: kaneel en chemie?
Hi DiDi, welkom op Chemieforum.nl! 
Op nederlandse sites heb ik niet heel snel wat kunnen vinden, maar ik weet toevallig dat de karakteristieke stof van kaneel "cinnamaldehyde" is (trans-3-benzyl-2-propeen-1-al). Op deze website vind je de structuur, en deze Google-resultaten kunnen je ook vast meer vertellen.
Edit: foutje in systematische naam, ik ben nog steeds niet zeker of die goed is... 8-[
Op nederlandse sites heb ik niet heel snel wat kunnen vinden, maar ik weet toevallig dat de karakteristieke stof van kaneel "cinnamaldehyde" is (trans-3-benzyl-2-propeen-1-al). Op deze website vind je de structuur, en deze Google-resultaten kunnen je ook vast meer vertellen.
Edit: foutje in systematische naam, ik ben nog steeds niet zeker of die goed is... 8-[
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Beheer
- Berichten: 5.919
Re: kaneel en chemie?
Wat Beryllium noemt is inderdaad het 'hoofdbestanddeel' daarnaast bevat het ook nog eugenol, coumarinen, tanninen, O.P.C.'s, diterpenen, MHCP (methylhydroxychalonepolymeer) en waarschijnlijk nog heel veel meer!
Meer informatie over deze stoffen kan je vinden op deze site...
[edit] Lees meer...
Meer informatie over deze stoffen kan je vinden op deze site...
[edit] Lees meer...
Dit is mijn testonderschrift
Link: http://www.wetenschapsforum.nl/index.php?showtopic=59270
Link: http://www.wetenschapsforum.nl/index.php?showtopic=59270
-
- Berichten: 9
Re: kaneel en chemie?
Ik heb wat uitgebreider gezocht en het is volgens mij:
3-fenyl-2-propeenaldehyde
3-fenyl-2-propeenaldehyde
-
- Berichten: 6.314
Re: kaneel en chemie?
Ja inderdaad, dat is de juiste systematische naam! dat is de stof die ik bedoelde dus.
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Berichten: 9
Re: kaneel en chemie?
Ik heb het idee dat het kaneel onderwerp niet gaat lukken, want ik weet namelijk tamelijk weinig af van het chemische gedeelte, misschien weten jullie of er een kruid is, een drank een vrucht e.d. wat bestaat uit één bestanddeel?
alvast bedankt, 8-[
alvast bedankt, 8-[
-
- Berichten: 9
Re: kaneel en chemie?
Misschien wat over ananas? Wil iemand mij helpen pleaseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee 8-[
-
- Berichten: 328
Re: kaneel en chemie?
Alle dranken en vruchten en natuurlijke producten bestaan uit meerdere bestandsdelen, misschien moet je een chemische stof nemen wat het hoofdbestandsdeel is, zoals dat 3-fenyl-2-propeenaldehyde van kaneel.
-
- Berichten: 9
Re: kaneel en chemie?
Ja ok, maar het moet toch een kruid,vrucht etc. zijn, maar iets met 5 bestanddelen ok, maar geen met 5000, dan kan ik een scriptie schrijven van 150 bladzijdes 8-[
-
- Berichten: 328
Re: kaneel en chemie?
Waar moet je dan precies een verslag over schrijven? Over het vrucht of over de bestandsdelen?
-
- Berichten: 2.953
Re: kaneel en chemie?
Ik heb eens een analytisch experiment met trans-anethol gedaan (anijs). We hebben de hoeveelheid hiervan bepaald in gestampte muisjes, pastisse en anijsolie.
Maar de bepaling van cinnemaldehyde in kaneel is ook heel goed mogelijk. Dit kun je goed met de GC(-MS) aantonen. Gewoon de kaneelstokjes extraheren met een organisch oplosmiddel en inspuiten op de GC.
Ananas is natuurlijk ook leuk. De geur van ananas wordt voornamelijk veroorzaakt door ethyl butyraat. Deze ester is gemakkelijk ook zelf te maken, een feest voor je neus...
Maar de bepaling van cinnemaldehyde in kaneel is ook heel goed mogelijk. Dit kun je goed met de GC(-MS) aantonen. Gewoon de kaneelstokjes extraheren met een organisch oplosmiddel en inspuiten op de GC.
Ananas is natuurlijk ook leuk. De geur van ananas wordt voornamelijk veroorzaakt door ethyl butyraat. Deze ester is gemakkelijk ook zelf te maken, een feest voor je neus...
-
- Berichten: 11.177
Re: kaneel en chemie?
Behalve natuurlijk 1 der bestanddelen, dat is namelijk géén pretje 8-[DrQuico schreef: Ik heb eens een analytisch experiment met trans-anethol gedaan (anijs). We hebben de hoeveelheid hiervan bepaald in gestampte muisjes, pastisse en anijsolie.
Maar de bepaling van cinnemaldehyde in kaneel is ook heel goed mogelijk. Dit kun je goed met de GC(-MS) aantonen. Gewoon de kaneelstokjes extraheren met een organisch oplosmiddel en inspuiten op de GC.
Ananas is natuurlijk ook leuk. De geur van ananas wordt voornamelijk veroorzaakt door ethyl butyraat. Deze ester is gemakkelijk ook zelf te maken, een feest voor je neus...
-
- Berichten: 9
Re: kaneel en chemie?
Roytje het moet een geheel zijn, dus algemene chemische informatie over de vrucht of kruid zelf, het moet iets eetbaars zijn , thats for sure. Dus algemene chemische info en de structuurformules moet ik dan hebben. 
