Springen naar inhoud

Melk en eiwit


  • Log in om te kunnen reageren

#1

B4rtj4h

    B4rtj4h


  • 0 - 25 berichten
  • 8 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 02 juni 2005 - 06:46

Hallo allemaal

hier een paar vraagjes:

1. Weet iemand van jullie misschien het gehalte eiwit van rauwe melk?
2. Wat doet een melkfabrikant als dit gehalte eiwit in rauwe melk te hoog(of te laag)is?


gr33tz

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Biohazzard

    Biohazzard


  • >25 berichten
  • 27 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 02 juni 2005 - 07:17

Het gehalte van vet en eiwit is waarop de melkveehouders worden afgerekend. m.a.w. Het gehalte varieerd sterk. Het hangt af van het soort voer dat ze krijgen en in welke verhouding en of ze wel of niet pas geleden gekalft hebben.

De melkveehouders proberen natuurlijk zo'n hoog mogelijke waarde te halen.

Misschien heb je hier iets aan.

http://www.wageninge.../lankveld02.doc

Als je vraag 2 wilt beantwoorden zou ik mijzelf eerst eens verdiepen in het proces van melk v/d koe tot in een pak. Daar is genoeg te vinden op het net.

succes.

#3

biochemiefreak

    biochemiefreak


  • >1k berichten
  • 2330 berichten
  • VIP

Geplaatst op 02 juni 2005 - 08:10

2. Wat doet een melkfabrikant als dit gehalte eiwit in rauwe melk te hoog(of te laag)is?

Als je heel veel melk hebt zal er wel een aardige marge in zitten en dat je niet snel deze lijnen overlopen. Je hebt een variatie van heel veel koeien en elke koe leverd weer een ander gehalte maar samen zullen ze wel gemiddeld binnen de norm vallen. Misschien een mailtje naar de DOMO kan misschien wat duidelijk verschaffen.

MvG Ron

#4

rwwh

    rwwh


  • >5k berichten
  • 6847 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 02 juni 2005 - 15:49

Vers van de koe zit het vetgehalte van de melk wat boven dat van volle melk. Er daagt me een getal van 4.5%.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures