Hoe komt dat de chemie van kruiden anders is.
Wat is er allemaal anders aan?
Hoe komt dat het bepalen van een kruid d.mv. de HPLC anders is dan het bepalen van een gesynthetiseerde stof?
Waar kan ik een aanpak methode vinden voor het bepalen van een kruid d.m.v. bijvoorbeeld de HPLC
Groetjes,
Jane
Laatste berichten
-
15:29
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht
-
14:55
wig
-
14:55
Herleiden afmetingen vanaf een foto 20
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
12:01
Gravity and gravitation 1
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
09:54
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 6
-
23:07
Rood laserlicht 2
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Kruiden en chemie
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 1.153
Re: Kruiden en chemie
eens kijken of ik je goed begrijp.
Je hebt 2 monsters die je met HPLC wilt bepalen.
1 is een vloeistof die heel erg ruikt naar dille.
2 is het plantje dille.
Verschil is dat 1 een zuivere synthetische stof is. (nl. de geur/smaakstof van dille)
2 bestaat uit deze stof met ongeveer 3000 andere chemische componenten.
Dus daarom is het niet makkelijk om "een kruid te bepalen met HPLC" zoals je wilt. Je moet dan namelijk 3000 stoffen scheiden en detecteren en identificeren. Dit zijn stoffen die op de gehele pKa-schaal zijn verdeeld. En van heel klein tot heel groot van 6 keer positief geladen via neutraal tot 6 keer negatief geladen. En daarnaast van heel polair tot heel apolair gaan. En dan alle variaties die je maar kan maken hiervan. En dan nog allemaal in hele kleine concentraties.
Om dit toch te kunnen bepalen heb je 1 een voorbewerkings methode, 2 een redelijk universele HPLC methode en 3 een zeer gevoelige detector nodig.
Maar kan wel.
Zoek eens in Google op flavour analysis en op HPLC en op plants
succes ermee
Je hebt 2 monsters die je met HPLC wilt bepalen.
1 is een vloeistof die heel erg ruikt naar dille.
2 is het plantje dille.
Verschil is dat 1 een zuivere synthetische stof is. (nl. de geur/smaakstof van dille)
2 bestaat uit deze stof met ongeveer 3000 andere chemische componenten.
Dus daarom is het niet makkelijk om "een kruid te bepalen met HPLC" zoals je wilt. Je moet dan namelijk 3000 stoffen scheiden en detecteren en identificeren. Dit zijn stoffen die op de gehele pKa-schaal zijn verdeeld. En van heel klein tot heel groot van 6 keer positief geladen via neutraal tot 6 keer negatief geladen. En daarnaast van heel polair tot heel apolair gaan. En dan alle variaties die je maar kan maken hiervan. En dan nog allemaal in hele kleine concentraties.
Om dit toch te kunnen bepalen heb je 1 een voorbewerkings methode, 2 een redelijk universele HPLC methode en 3 een zeer gevoelige detector nodig.
Maar kan wel.
Zoek eens in Google op flavour analysis en op HPLC en op plants
succes ermee
-
- Berichten: 2.116
Re: Kruiden en chemie
Voor het bepalen van de bestanddelen van Dille dmv HPLC maak je om te beginnen een extract. Het te gebruiken oplosmiddel (water, pentaan, ethanol, aceton etc) bepaalt mede welke bestanddelen van de dille mee zullen komen.
Je vergelijkt vervolgens de uitkomst van je chromatogram met de waarden uit de literatuur.
ALs regel is het zinloos om alle duizenden bestanddelen te bepalen, je neemt bijvoorbeeld de 200 meest voorkomende, dat geeft al een heel aardig beeld.
Je vergelijkt vervolgens de uitkomst van je chromatogram met de waarden uit de literatuur.
ALs regel is het zinloos om alle duizenden bestanddelen te bepalen, je neemt bijvoorbeeld de 200 meest voorkomende, dat geeft al een heel aardig beeld.
β-Damascenon en maneschijn
-
- Berichten: 6.314
Re: Kruiden en chemie
Ik denk dat, gesteld dat je die keuze hebt, je beter kan kiezen voor GC. Voor zoveel analieten werkt dat prettiger (lees sneller). Ik denk dat het voor analyse van kruiden GC net zoe goed werkt tenminste.
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Berichten: 2.399
Re: Kruiden en chemie
Ik ben op dit moment een scriptie aan het schrijven over de GC analyse van voedsel kruiden etc. Ik heb het daarbij speciaal over volatiles (flavors, aroma) dat soort dingen. De sample prep is hierbij echt essentieel. Wat berrylium zegt sluit ik me bij aan.
Wat jan meut zegt over 200 componenten met behulp van een LC vindt ik een ambitieus plan. De LC heeft die peak capacity niet. Wanneer je dit gaat doen moet je al een dimensie toevoegen met een MS, en dan vraag ik me nog af of je het redt, want een mass spec in de full scan mode geeft een behoorlijke verhoging van detectie limieten.
Wat jan meut zegt over 200 componenten met behulp van een LC vindt ik een ambitieus plan. De LC heeft die peak capacity niet. Wanneer je dit gaat doen moet je al een dimensie toevoegen met een MS, en dan vraag ik me nog af of je het redt, want een mass spec in de full scan mode geeft een behoorlijke verhoging van detectie limieten.
-
- Berichten: 2.116
Re: Kruiden en chemie
Hangt er natuurlijk van af hoe H de P van je LC is.Wat jan meut zegt over 200 componenten met behulp van een LC vindt ik een ambitieus plan
Gezien de literatuur gegevens over etherische olie is 200 idd erg veel. Was ook meer bedoeld om aan te geven dat je je best kan beperken om toch een goed beeld te krijgen.
β-Damascenon en maneschijn
