pectinegehalte in vruchten
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 251
pectinegehalte in vruchten
jorim, mss moet ik dit elders plaatsen, maar daarvoor zou ik dan graag op jou beroep willen doen....
op de site van de "culinaire vraagbaak" is er een vraag gepost op welke eenvoudige (dwz zonder HPCL,....... maar eventueel wel mbv handmatige titratie)
manier je het pectinegehalte in vruchten kan bepalen...
mss weet één van de aanwezige analisten hier raad mee.....
op de site van de "culinaire vraagbaak" is er een vraag gepost op welke eenvoudige (dwz zonder HPCL,....... maar eventueel wel mbv handmatige titratie)
manier je het pectinegehalte in vruchten kan bepalen...
mss weet één van de aanwezige analisten hier raad mee.....
- Beheer
- Berichten: 5.906
Re: pectinegehalte in vruchten
Dat kan nog wel eens erg moeilijk worden. Ik heb even rond gegoogeld, maar simpeler dan een ingewikkelde colorimetrische bepaling kan ik ze niet vinden maar dat zegt natuurlijk niks over wat anderen kunnen bieden
Dit is mijn testonderschrift
Link: http://www.wetenschapsforum.nl/index.php?showtopic=59270
Link: http://www.wetenschapsforum.nl/index.php?showtopic=59270
-
- Berichten: 251
Re: pectinegehalte in vruchten
klopt als een zere teen jorim !!!! ik had al zo een sterk vermoeden dat het niet eenvoudig kon zijn, afin, bedankt voor de moeite, ik zal m'n culinaire collega's op de hoogte brengen