Springen naar inhoud

Ester in Clove oil (kruidnagel) Eugenol?


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Tealon

    Tealon


  • 0 - 25 berichten
  • 18 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 02 oktober 2005 - 19:56

Ik heb verleden week d.m.v een stoomdestillatie en extractie clove oil verkregen. Nu was ik alleen aan het zoeken naar de samenstelling van Clove oil en ik zag dit het hoofdzakelijk uit Eugenol bestaat. Alleen Eugenol is geen ester...

Ik vroeg me dan ook af wat er voor de geur zorde van Clove oil. Is het een ander component, wat een ester is? Of is het Eugenol zelf dat als "geen ester" toch voor de geur zorgt?

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

DrQuico

    DrQuico


  • >1k berichten
  • 2952 berichten
  • VIP

Geplaatst op 02 oktober 2005 - 20:17

Niet alleen esters hebben een geur. De meeste organische verbindingen hebben wel een geur. Ze worden alleen niet allemaal als lekker ervaren. Wanneer een molecuul 'past' op een geurreceptor in je neus dan kun je het ruiken.

#3

Napoleon1981

    Napoleon1981


  • >1k berichten
  • 2399 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 02 oktober 2005 - 22:13

Maar ook de grootste component hoeft helemaal niet voor de geur te zorgen. Verder is geur vaak een combinatie van componenten. Vanille is ook een goed voorbeeld. Deze stof is nauwelijks vluchtig, maar heeft toch een sterke geur.

#4

JanMeut

    JanMeut


  • >1k berichten
  • 2116 berichten
  • VIP

Geplaatst op 09 oktober 2005 - 21:22

Kruidnagel olie ruikt gewoon naar eugenol. Met een getrainde neus kan je ook wel andere geurelementen in kruidnagelolie ontdekken, maar ik denk dat de meeste mensen zelf amper zullen ruiken dat er een verschil in geur is. Zo zit er meestal een andere geur component in (β-caryofyleen) met een kenmerkende geur. Echter is de eugenol geur zo sterk en overheersend dat je deze meestal niet kan onderscheiden.

Iets is me niet helemaal duidelijk: ben je op zoek naar een ester in kruidnagel olie of ga je van de (foutieve) gedachte uit dat alleen esters een geur hebben?

Indien je naar een ester opzoek bent: de meest voorkomende ester in kruidnagel olie is de azijnzure ester van eugenol. Volgens sommige analyses zelfs wel 15%! Deze ester ruikt vrijwel gelijk als eugenol.
β-Damascenon en maneschijn

#5

Tealon

    Tealon


  • 0 - 25 berichten
  • 18 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 10 oktober 2005 - 05:56

Ik ging uit van de foute gedachte dat esters alleen maar een sterke geur veroorzaakte. Dat was dus compleet fout.... 8-[

Ik ben er na lang zoeken dus achter gekomen wat jullie al zeiden, euganol is de veroorzaker van de geur in clove oil.

Overigens reageer ik zo laat omdat ik pas vanochtend een email kreeg dat er gereageerd was??

#6

Karl Fischer

    Karl Fischer


  • >100 berichten
  • 160 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 10 oktober 2005 - 17:17

Eugenol? Is dat geen "controlled substance". 8-[ Het wordt als grondstof voor MDMA gebruikt. Is dit een project voor school?

#7

DrQuico

    DrQuico


  • >1k berichten
  • 2952 berichten
  • VIP

Geplaatst op 10 oktober 2005 - 17:40

Eugenol? Is dat geen "controlled substance". stv118.gif Het wordt als grondstof voor MDMA gebruikt. Is dit een project voor school?


Daar ben je nog wel een (flink) aantal stappen van verwijderd. De extractie van eugenol zelf is een prima schoolproject lijkt me, al zijn er natuurlijk genoeg alternatieven.

Laten we niet gelijk van het ergste uitgaan. 8-[

#8

Tealon

    Tealon


  • 0 - 25 berichten
  • 18 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 10 oktober 2005 - 17:42

Ik ben tweede jaars van de opleiding tot scheikunde leraar tweede graads. Ik was bezig geweest met een stoomdestillatie van kruidnagel en vandaar ik op de euganol kwam.





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures