Springen naar inhoud

Natuurkundig of scheikundig


  • Dit onderwerp is gesloten Dit onderwerp is gesloten

#1

MetalHeart

    MetalHeart


  • >25 berichten
  • 89 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 27 oktober 2005 - 13:08

Zijn de verschillen tussen olie en vet natuurkundig of scheikundig? Kunnen ze ook in getallen worden uitgedrukt?

Kon het nergens vinden! ********!
Hellup

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

rappe28

    rappe28


  • >25 berichten
  • 60 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 oktober 2005 - 13:10

Wat worden hier veel dezelfde (huiswerk)vragen gesteld....

#3

MetalHeart

    MetalHeart


  • >25 berichten
  • 89 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 27 oktober 2005 - 13:43

Kan er niks aan doen..

#4

Jooken

    Jooken


  • >250 berichten
  • 677 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 oktober 2005 - 13:48

Tussen olie en vet is er zowel een natuurkundig als een scheikundig verschil.

Beiden zijn tri-esters van glycerol met vetzuren, maar het verschil is dat olie vloeibaar is bij kamertemperatuur, en vet is vast. Dit is dus een natuurkundig verschil.

Dit natuurkundig verschil vindt echter zijn oorzaak in een scheikundig verschil: in een olie zitten er in de vetzuurstaarten meer (cis) dubbele bindingen, waardoor het vrij sterk daalt, omdat de intermoleculaire interacties tussen de moleculen kleiner worden, en de moleculen minder vlot kunnen gestapeld worden in een kristalrooster. Geplaatste afbeelding

#5

Jooken

    Jooken


  • >250 berichten
  • 677 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 oktober 2005 - 13:49

Het smeltpunt daalt uiteraard vrij sterk

#6

Beryllium

    Beryllium


  • >5k berichten
  • 6314 berichten
  • Minicursusauteur

Geplaatst op 27 oktober 2005 - 15:19

Kan er niks aan doen..

Niet dat het huiswerk is, inderdaad.

Maar je hoeft geen tweede topic te openen met dezelfde vraag als je eerder hebt gesteld.

Hier verder!

Topic gesloten
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures