Springen naar inhoud

Betekent extraheren van alcohol volumevermindering


  • Log in om te kunnen reageren

#1

nols

    nols


  • 0 - 25 berichten
  • 2 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 november 2005 - 21:08

Misschien een beetje een verrassende vraag, maar voor mij wel een belangrijke. Als je uit een liter bier van 5% de alcohol zou extraheren, hoeveel liter hou je dan over. Is dit nog steeds 1 liter? Of mag je stellen dat je 5% van 1 liter verdwijnt? Ik hoop dat iemand me een uitsluitsel kan geven aan onze discussie die reeds enkele maanden loopt!

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Jeffrey_Buter

    Jeffrey_Buter


  • >250 berichten
  • 857 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 november 2005 - 21:13

Er zit 5% alcohol in je liter bier. Dan heb je 50 ml alcohol in je bier..
1000 ml (= 1 liter) - 50 ml = 950 ml

Veranderd door JeffreyButer, 07 november 2005 - 21:17


#3

Beryllium

    Beryllium


  • >5k berichten
  • 6314 berichten
  • Minicursusauteur

Geplaatst op 07 november 2005 - 21:48

Er zit 5% alcohol in je liter bier. Dan heb je 50 ml alcohol in je bier..
1000 ml (= 1 liter) - 50 ml = 950 ml

Niet per se! Waarschijnlijk neemt het volume inderdaad af als je alle alcohol extraheert, maar dat hoeft niet exact met 50 mL te zijn. Het volume van een mengsel hoeft namelijk niet gelijk te zijn aan de som van de volumina van de 'pure' elementen.
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)

#4

sherpa

    sherpa


  • >25 berichten
  • 90 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 november 2005 - 22:27

dat begrijp ik niet. Dat volumes veranderen door een wijziging in druk of temperatuur bv ok :) , maar als je 1 ml van vloeistof A en 1 ml van vloeistof B samenbrengt (bij gelijke P en T), dan heb je toch 2 ml samen? Hmm..er zal wel een goede verklaring achter zitten.

#5

Jeffrey_Buter

    Jeffrey_Buter


  • >250 berichten
  • 857 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 november 2005 - 22:35

dat begrijp ik niet. Dat volumes veranderen door een wijziging in druk of temperatuur bv ok :) , maar als je 1 ml van vloeistof A en 1 ml van vloeistof B samenbrengt (bij gelijke P en T), dan heb je toch 2 ml samen? Hmm..er zal wel een goede verklaring achter zitten.

ik weet niet waar jij het over hebt maar volgens mij heb je je post in de verkeerde thread gezet..

#6

sherpa

    sherpa


  • >25 berichten
  • 90 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 07 november 2005 - 22:47

neen, een reactie op wat beryllium zei.
Ik volg ook eerder jouw redenering: 5% --> 50 ml op 1000 ml

#7

*_gast_Gerard_*

  • Gast

Geplaatst op 07 november 2005 - 23:21

neen, een reactie op wat beryllium zei.
Ik volg ook eerder jouw redenering: 5% --> 50 ml op 1000 ml


1 liter alcohol 99% gemengd met 1 liter water geeft een volume kleiner dan 2 liter
de exacte afname weet ik niet maar ik ken het uit de praktijk

gerard

#8

Napoleon1981

    Napoleon1981


  • >1k berichten
  • 2399 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 november 2005 - 23:47

Jep dit kom je tegen als je HPLC loopmiddelen gaat maken :). Al is het dan vaak methanol.

#9

rwwh

    rwwh


  • >5k berichten
  • 6847 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 08 november 2005 - 08:01

In elk geval is deze contractie (zie ook een ander topic over opgeloste suiker) veel kleiner dan de hoeveelheid op te lossen stof. Dus misschien is het zo als je 50ml alcohol uit een liter bier zou kunnen halen, dat de rest dan geen 950 maar 951ml is, maar zeker niet dicht bij 1000ml!

#10

André B.

    André B.


  • >250 berichten
  • 292 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 08 november 2005 - 18:30

Vaak word nieteens gekeken naar contractie. Het is wel zo dat als je 5% (m/m) alcohol extraheerd, je ook daarwerkelijk 50 gram uit een kilo bier haalt.

Je hebt het hier natuurlijk wel over een puur theoretisch gehalte, in de praktijk zal je bij extractie toch rekening moeten houden met verschillende zaken, zoals azeotropie en verdelingsfactoren.
4e-jaars Life, Science & Technology: Chemie

#11

Bender_CF

    Bender_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 11 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 08 november 2005 - 18:38

ik heb op school de eigenschappen van alcoholen getest
en heb 5ml ethanol toegevoegd aan 5ml water
resultaat 9,5ml!!!





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures