Springen naar inhoud

[scheikunde] koolzuur bepalen


  • Log in om te kunnen reageren

#1

hobbehobbehobbe

    hobbehobbehobbe


  • 0 - 25 berichten
  • 9 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 november 2005 - 13:26

ik maak mijn profielwerkstuk over de schuimkraag van bier. de schuimkraag ontstaat door het koolzuur. aangezien er in bijv cola ook koolzuur zit wil ik de concentraties koolzuur bepalen in bier en cola. met welke stof kan ik het beste titreren om de concentraties te bepalen.
alvast bedankt
Arjan

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

*_gast_Gerard_*

  • Gast

Geplaatst op 27 november 2005 - 13:36

Een aanzetje

Ik denk dat het verstandig is om de CO2 uit het bier en de cola te verdrijven door aanzuren en verwarmen en het op te vangen in kalkwater.
Dit is denk ik noodzakelijk omdat zeker in cola andere zuren zitten die je niet mee wilt bepalen.
Dan kun je vervolgens met een terugtitratie met zuur de bepaling afronden

De zoekfunktie op dit forum op koolzuur levert ook de volgende link op.

http://www.chemiefor...124&hl=koolzuur

Veranderd door Gerard, 27 november 2005 - 13:42


#3

hobbehobbehobbe

    hobbehobbehobbe


  • 0 - 25 berichten
  • 9 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 januari 2006 - 12:50

hoezo, aanzuren en verwarmen?
op wat voor manier is dat noodzakelijk om het koolzuur te verdrijven..

#4

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 15 januari 2006 - 14:45

Nou kijk, bij aanzuren en verwarmen wordt er uiteindelijk water en CO2 gevormd. Het koolstofdioxide is de enige stof die je wil meten. Dit kun je bijvoorbeeld doen door het gas door barietwater te leiden en de troebeling te filtreren. Het gewicht van het residu is een maat voor de hoeveelheid koolstofdioxide.

Zoals je weet zit in cola niet alleen koolzuur, maar ook fosforzuur. Door een zuur-base titratie, titreer je niet alleen het zuur afkomstig van koolzuur, maar ook dat van fosforzuur. Ik gok erop dat je dit niet wil. :P

#5

Karl Fischer

    Karl Fischer


  • >100 berichten
  • 160 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 januari 2006 - 17:30

Er bestaan ook CO2-electroden. De prijs hiervan is echter om van te huilen.

#6

oiio

    oiio


  • >100 berichten
  • 198 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 15 januari 2006 - 19:38

je habt hierover nog een topic lopen, daar zijn ze ook over die bepaling bezig, mss mogelijk deze samen te voegen of er 1tje te sluiten ?





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures