zuurwaarde van boter
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 25
zuurwaarde van boter
weet er iemand hoe je de zurwaarde van boter moet bepalen?
we hebben 10g boter en getitreerd met KOH 0,1M hoe bepaal je de zuurwaarde
alvast bedankt
we hebben 10g boter en getitreerd met KOH 0,1M hoe bepaal je de zuurwaarde
alvast bedankt
- Berichten: 11.177
Re: zuurwaarde van boter
Nou hoeveel KOH heb je nodig gehad om alle resterende zuurgroepen te neutraliseren?
- Berichten: 11.177
Re: zuurwaarde van boter
2,6 ml * 0,1 mol/l geeft 0,26 mmol OH-. Dit komt overeen met 0,26 mmol aan zuurgroepen in je 10g boter.