Springen naar inhoud

[scheikunde] Extractie van vet uit pinda's


  • Log in om te kunnen reageren

#1

plasmakiller

    plasmakiller


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 januari 2006 - 16:21

Hallo,

Ik heb met school de open opdracht vet uit pinda's genomen en dat houdt in dat ik de percentages van de vetten in pinda's (die op de zakjes staan) moet vergelijken met wat ik er zelf uit haal.

Ik vroeg me af of iemand me kan helpen bij het maken van een goede werkmethode.
Ik wil verschillende merken pinda's, oplosmiddelen en scheidingsmethodes gebruiken.

Bedankt :P

Veranderd door plasmakiller, 18 januari 2006 - 16:22


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Raspoetin

    Raspoetin


  • >1k berichten
  • 3514 berichten
  • VIP

Geplaatst op 18 januari 2006 - 16:51

Hoi Plasmakiller, welkom hier op chemieforum.nl!

Ik weet niet of je bekend bent met een soxhlet? Dat is uitermate geschikt om olie en vet uit pinda's te halen (zo heb ik het een keer op het MLO gedaan). Een beknopte beschrijving vind je hier in het Engels.

Een beknopte werkwijze vind je hier.

Meer info:

Met een soxhlet-apparaat kun je bepaalde stoffen extraheren
en een soxhlet-apparaat wordt ook wel een extractor genoemd.
In het soxhlet-apparaat wordt het sample opgelost in een
verwarmd oplosmiddel dat op bepaalde periodes wordt
geextraheerd, gedestilleerd en teruggevoegd aan het sample
net zolang totdat de geextraheerde vloeistof met de opgeloste
stof helder is.

Chocolade bestaat voor een groot deel uit cacaoboter, een
mengsel van verschillende vetten. Het vetgehalte wordt bepaald
door het vet uit de chocolade te extraheren met wasbenzine in
een soxhlet-apparaat. Daarna wordt de wasbenzine met het opgeloste
vet gedestilleerd waarbij het vet als residu achterblijft, omdat
wasbenzine een lager kookpunt heeft dan vet.


Het gaat hier weliswaar over chocolade, maar met pinda's kan het ook.

BRON

Nog een linkje nu ik toch bezig ben: klik

Veranderd door Raspoetin, 18 januari 2006 - 16:52

I'm not suffering from insanity - I'm enjoying every minute of it!!

#3

plasmakiller

    plasmakiller


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 januari 2006 - 17:18

Hartstikke bedankt ik denk dat dit wel gaat lukken. :P





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures