Oxidatie van Alfa-linoleenzuur of linolzuur

Moderator: ArcherBarry

Reageer
Berichten: 25

Oxidatie van Alfa-linoleenzuur of linolzuur

Hoi, ik hoop dat hiet iemand een antwoord op heeft.

Linolzuur en Alfa-linoleenzuur zijn onverzadigde vetzuren. onverzadigde vetzuren zijn gevaarlijk omdat ze kunnen oxideren bij verhitting of te lange blootstelling aan zuurstof. Wat ik niet snap hoe je in molecuulformules en structuurformules kunt aangeven hoe die oxidatie plaatsvindt.

Ik weet wel hoe ik de gewone structuurformules kan tekenen en de gewone molecuulformules. maar dat oxidatie gedeelte snap ik niet. En tevens weet ik ook niet hoe ik structuurformules ophet forum kan tekenen.

Ik hoop dat iemand me hier mee kan helpen.

Reageer