kaliumsorbaat

Moderator: ArcherBarry

Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Reageer
Berichten: 112

kaliumsorbaat

Wat is sorbaat en wat is de structuurformule van sorbaat? :lol:

Berichten: 4

Re: kaliumsorbaat

kaliumsorbaat is C6H8KO2, dus sorbaat is C6H7O2. Wat het verder precies is weet ik ook niet.

structuurformule

Berichten: 114

Re: kaliumsorbaat

Dit is wat ik op Wikipedia vond

Berichten: 162

Re: kaliumsorbaat

Wordt als conserveermiddel gebruikt in cosmetica, farmaceutische producten (oplossingen, crèmes, emulsies en andere producten waar water in zit) en voedingsmiddelen. Vooral bij een verlaagde pH-waarde optimaal werkzaam tegen voornamelijk schimmels en minder tegen bacteriën. Het werd oorspronkelijk gewonnen uit lijsterbessen (geslacht: Sorbus, vandaar: sorbinezuur). Dat is de reden waarom veel bessen na plukken vaak niet vergaan, maar slechts verschrompelen en uitdrogen, aangezien bacteriën en schimmels vrijwel geen vat hebben erop door het van nature voorkomende sorbinezuur.

Berichten: 112

Re: kaliumsorbaat

Hartstikke bedankt voor jullie reacties!!! :lol:

Reageer