Laatste berichten
-
22:54
Herleiden afmetingen vanaf een foto 12
-
18:53
Ik wil studeren via afstandsonderwijs, kennen jullie Tech?
-
18:09
Rotatie van het heelal 32
-
17:19
Ervaringen met "herontdekkingen" 12
-
18 apr
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
-
18 apr
Gezocht: de/een naam voor een getallenrij met een cauchyrij als partieelsommenrij
-
18 apr
Casus uit de praktijk: positief test THC 18
-
17 apr
speciale rel. theorie 4
-
17 apr
Vreemde stank in huis 11
-
17 apr
3 vragen over mijn rooskleurige r.berekening H2netGekoppeldeHBrflowbatterij.
-
17 apr
Interpretatie reactie-energie 3
-
17 apr
Logistic equation (Pierre Verhulst,Belgian Mathematician) 5
-
16 apr
vB 9
-
15 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 1
-
15 apr
Python: sockets sluiten 4
-
14 apr
Een eenvoudige logische redenering waarom tijd niet kan bestaan 'daarbuiten' 6
-
14 apr
Hoe kun je op quantumwijze getallen vinden in een rij die kleiner zijn dan getal k 3
-
13 apr
Documentenverdwijnen uit onedrive 1
-
12 apr
Behoud van impulsmoment en energie 5
-
12 apr
INLOG STORING / TIPS 4
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
ui en melk
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Berichten: 2
ui en melk
Hallo, ik heb ff een vraagje. Het is mij namelijk al tweemaal overkomen dat we een redelijk gesloten plastic zakje met ui in de koelkast hadden liggen, met als resultaat dat alle melkproducten, in gesloten verpakking of niet, inclusief melk, yoghurt, karnemelk, slagroom en tompoucen naar ui smaakten. Ook heb ik wel eens uien gesneden, waarna mijn handen zacht gezegd niet lekker meer roken. Met water en zeep gaat dit er niet af, maar met melk wel. Wat is hiervoor de verklaring?
-
- Berichten: 6.314
Re: ui en melk
Waarschijnlijk bevat melk/zuivel een component waar de stof die de specifieke uiengeur veroorzaakt goed in oplost.
Ik lees hier dat de specifieke uiengeur wordt veroorzaakt door 1-propenylsulfeenzuur, dat zou inhouden dat die stof dus erg goed in zuivelproducten 'oplost'.
Ik lees hier dat de specifieke uiengeur wordt veroorzaakt door 1-propenylsulfeenzuur, dat zou inhouden dat die stof dus erg goed in zuivelproducten 'oplost'.
You can't possibly be a scientist if you mind people thinking that you're a fool. (Douglas Adams)
-
- Berichten: 2
Re: ui en melk
Ik heb al wel een aardig idee van wat er allemaal gebeurt in een ui, maar het probleem zit hem in die melk. Wat zou dat voor component kunnen zijn? Waarom lost 1-propenylsulfeenzuur goed op in melk en niet in water?
Trouwens, voor meer info over wat er in een ui gebeurt is dit wel interessant (gaat over knoflook, maar het is enigszins verwant)
Trouwens, voor meer info over wat er in een ui gebeurt is dit wel interessant (gaat over knoflook, maar het is enigszins verwant)
