Springen naar inhoud

[scheikunde] chlorofylgehalte in spinazie


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Marjolein1_CF

    Marjolein1_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 maart 2006 - 19:30

Hey,

Ik ben opzoek naar het chlorofylgehalte in droge spinazie, is er iemand die hierover een richtwaarde kan geven? :lol:

Vriendelijke groeten,
Marjolein1

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 maart 2006 - 23:12

Ongeveer 1-2 gram per 100 gram spinazie....

Website

Gevonden door te Googlen op: "chlorophyll content spinach"! :lol:

#3

Marjolein1_CF

    Marjolein1_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 07 maart 2006 - 23:36

Bedankt voor de informatie maar die site had ik al bezocht... ;)

'T probleem zit in het feit dat ik in het labo maar een chlorofylgehalte heb gemeten van 600 microgram per gram droge spinazie. En dat is 10 keer minder...ik hoop dat er nog andere resultaten uit de bus vallen die zo rond de 600 microgram per gram droge spinazie zitten. :lol:

Groeten,
Marjolein1

#4

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 08 maart 2006 - 09:32

Op twee andere websites vond ik nog waardes van 0.5-1.0 g/100g, en 0.8 g/100g..... gezien het onderstaande verhaal zou die factor 10 dus wel eens aan jouw werkwijze kunnen liggen :lol:

De volgende alarmerende opmerking vond ik op een van de websites: "The chlorophyll content of spinach was further decreased by about 35% on thawing frozen spinach or on chopping fresh spinach, and this degradation increased to about 50% after boiling and steaming."

Chlorofyl is natuurlijk lichtgevoelig, en dit betekent vaak dat het molecuul gevoelig is voor chemische degradatie in de aanwezigheid van licht.....

#5

Marjolein1_CF

    Marjolein1_CF


  • 0 - 25 berichten
  • 3 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 08 maart 2006 - 21:34

Mercikes voor 't opzoekwerk :lol:

#6

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 08 maart 2006 - 22:01

Graag gedaan!





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures