[scheikunde] eisen werkplek bereiden voedingsmiddelen

Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood

Reageer
Berichten: 32

[scheikunde] eisen werkplek bereiden voedingsmiddelen

hey allemaal,

Ik heb hier een paar vraagjes,

1. Wat zijn de eisen die er gesteld worden aan de ruimtes waarin voedingsmiddelen worden bereid?

2. Welke micro-organismen kunnen de producten bederven?

Deze 2 vragen hebben beide betrekking op de bereiding van kaas,yoghurt en bier.

Alvast bedankt.

Groetjes

Berichten: 740

Re: [scheikunde] eisen werkplek bereiden voedingsmiddelen

Vraag twee is inmiddels al 1000x op het forum gesteld: gebruik de zoekfunctie van het forum!!

De eisen zijn nogal verschillend per werkplek.

Hiervoor kun je contact opnemen met de voedsel en waren autoriteit (www.vwa.nl)

Reageer