Voedselbederf

Moderator: ArcherBarry

Reageer
Berichten: 52

Voedselbederf

Hallo,

Ik heb onderzoek moeten doen naar welke micro-organismen producten zoals kaas, yoghurt en bier kunnen bederven. Voor dit onder zoek had ik helaas een onvoldoende..

Nu weet ik niet waar ik precies moet zoeken want overal staat wel dat temperatuur en zo invloed hebben op de groei van micro-organismen maar wat is dus zoek is welke micro-organismen bederf veroorzaken..

Kan iemand mij verder helpen?

Dankje! ;)

Berichten: 2.035

Re: Voedselbederf

Er zijn al diverse topics op het forum hier over geweest.... de meest relevante is deze ;)

Verder kan je zoeken op het forum en op het internet, op bijv. "bacterien yoghurt bederf"!

Berichten: 740

Re: Voedselbederf

Moet iedereen op het mbo deze opdracht doen?

Gemiddeld 1x per week wordt deze vraag gesteld ;)

Berichten: 2.035

Re: Voedselbederf

Tijd om een verwijzing naar Chemieforum in de MBO-klapper te introduceren ;)

Berichten: 365

Re: Voedselbederf

ja en het volgende blok wordt nog leuker....

bereid je maar vast voor op mosdoder en pokon....

Reageer