Springen naar inhoud

Vetanalyse in chocolade


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Grav

    Grav


  • 0 - 25 berichten
  • 12 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 13 mei 2006 - 23:21

ik zou graag een vetanalyse doen van chocolade,

hoe bereid ik mijn staal(monster) alvorens deze over de kolom te laten gaan??

gesmolten chocolade is natuurlijk onmogelijk, maar hoe extraheer ik de vetten eruit?


Vriendelijke groeten

Grav

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 13 mei 2006 - 23:51

Met een apolair oplosmiddel, dus bijv. hexaan of petroleum ether.....

#3

Napoleon1981

    Napoleon1981


  • >1k berichten
  • 2399 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 13 mei 2006 - 23:55

En een soxhlet extractor zou ik er aantoe willen voegen

#4

Fuzzwood

    Fuzzwood


  • >5k berichten
  • 11101 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 14 mei 2006 - 00:13

Hierna transveresteren (is dat een werkwoord?) met methanol is ook wel een goed plan. Niet geheel binnen de grenzen van je vraag, maar goed ;)

Veranderd door FsWd, 14 mei 2006 - 00:13


#5

rwwh

    rwwh


  • >5k berichten
  • 6847 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 14 mei 2006 - 06:40

Hierna transveresteren (is dat een werkwoord?) [...]

Ik geloof dat ze dat omesteren noemen

#6

Labstuff

    Labstuff


  • >250 berichten
  • 496 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 14 mei 2006 - 11:27

Met een FAT bepaling met hydrolyse bijvoorbeeld (buchi), eerst door een hydrolyse unit en dan in de soxhlet extractor. Daarna wegen uiteraard.

#7

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 mei 2006 - 11:53

Laten we eerst maar even wachten om te horen wat vraagsteller zoal aan apparatuur tot zijn beschikking heeft ;)

#8

Grav

    Grav


  • 0 - 25 berichten
  • 12 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 14 mei 2006 - 16:42

'k ben nog student... ;-)

maar de vraagsteller moet een fictieve machine ontwerpen (op papier)
en 'k vroeg mij af hoe je dit eruit zou halen....

eens de vetten eruit
zou'k idd, de glycerol eruit halen en via een zuur-gekatalyseerde verestering Methylesters maken (spoor zuur + MeOH).

dan gewoon in een GC rammen met een FID... zou in principe moeten lukken?

Draaggas? N[sub]2[sub] = goedkoop & haalt het wel ;)


soxhlet met apolair solvent was dus de conclusie?

Hartelijk dank!!!





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures