Hoi allen,
Voor het vak energiebalans, dienen wij een paper te maken voor een zelfverzonnen onderwerp.
Ik heb samen met mijn studiegenoot, het volgende in gedachte:
Stel je hebt een vrieskist, met een capaciteit x. (Zeg tot -18 m2)
Hoe lang duurt het dan voordat je een kuub zuiver/zout/suiker water (stel zonder mal) in wilt vriezen?
Weet iemand waar ik hier duidelijke gerichte theorie over kan vinden?(Boeken, internet e.d.)?
Ik heb al in de zoekfunctie gezocht, maar echt veel nuttigs heb ik niet gevonden.
http://www.chemieforum.nl/forum/index.php?...4877&hl=ijsblok
Met vriendelijke groet,
Luders
Laatste berichten
-
09:48
Schroefdraad berekening 4
-
09:25
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
08:56
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 11
-
22:05
projectiel 7
-
21:48
Verschil tussen deze 2 vragen 4
-
19:29
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
17:23
Rotatie van het heelal 41
-
12:15
Weerfrustratie 5
-
11:55
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
-
20 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 19
-
20 apr
Stank rotte eieren uit de warmwaterboiler 11
-
20 apr
Nut warmtepomp 18
-
20 apr
Airco bevriezings kans berekenen. 17
-
19 apr
Ik wil studeren via afstandsonderwijs, kennen jullie Tech?
-
18 apr
hall effect in vloeistof gebruiken als stromingssensor 6
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Bevriezen blok water
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 161
Re: Bevriezen blok water
Ieder koelsysteem heeft een bepaalde maximale capaciteit (van warmte afvoer), voor 1000 liter zuiver water gaat het er dus om hoe veel energie je moet afvoeren in totaal en dat dan delen door die capaciteit om de minimale duur te bepalen. Minimale duur, want in de praktijk haal je die capaciteit niet 
-
- Berichten: 218
Re: Bevriezen blok water
Ik denk niet dat het zo simpel is, dat je zomaar de warmtecapaciteit van 1 m2 water moet uitrekenen en dat door de tijd delen. Tenslotte wordt het te bevriezen oppervlak steeds kleiner en dient de warmte door het ijs te 'migreren', waarvan de afstand steeds groter wordt.Bovendien zal de te bevriezen vorm van een kubus richting een bol gaan. (Denk ik zo).Ieder koelsysteem heeft een bepaalde maximale capaciteit (van warmte afvoer), voor 1000 liter zuiver water gaat het er dus om hoe veel energie je moet afvoeren in totaal en dat dan delen door die capaciteit om de minimale duur te bepalen. Minimale duur, want in de praktijk haal je die capaciteit niet
-
- Berichten: 6.853
Re: Bevriezen blok water
Inderdaad een leuk klusje voor een finite-element analyse....
-
- Berichten: 90
Re: Bevriezen blok water
Het is inderdaad niet zo simpel vrees ik.
Om zulke problemen op te lossen bestaan er bovendien verschillende modellen, bv plaatsonafhankelijk model, model van semi-oneindig lichaam..
welk model te kiezen is afhankelijk van meerdere parameters. Die modellen en bijhorende parameters hier uit leggen is een beetje onbegonnen werk vrees ik(bij ons is het een semestervak: chemische ingenieurstechnieken-warmteoverdracht).
Ik kan je wel een goed boek aanraden: Heat transfer van Bejan A., uitgegeven bij J. Wiley & Sons, New York, USA, 1993 om volledig te zijn .
Verder zou ik ook zeker een keer zoeken in de bib op warmteoverdracht, heat transfer en dergelijke.
Succes!
Sherpa
Om zulke problemen op te lossen bestaan er bovendien verschillende modellen, bv plaatsonafhankelijk model, model van semi-oneindig lichaam..
welk model te kiezen is afhankelijk van meerdere parameters. Die modellen en bijhorende parameters hier uit leggen is een beetje onbegonnen werk vrees ik(bij ons is het een semestervak: chemische ingenieurstechnieken-warmteoverdracht).
Ik kan je wel een goed boek aanraden: Heat transfer van Bejan A., uitgegeven bij J. Wiley & Sons, New York, USA, 1993 om volledig te zijn
.Verder zou ik ook zeker een keer zoeken in de bib op warmteoverdracht, heat transfer en dergelijke.
Succes!
Sherpa
-
- Berichten: 161
Re: Bevriezen blok water
Ik denk dat het wél zo simpel is omdat de hoeveelheid energie die een vriezer kan afvoeren redelijk klein is in verhouding tot de hoeveelheid af te voeren energie ... en zolang je water hebt krijg je door de afkoeling een zekere circulatie die de warmte afgifte makkelijker maakt.
Zodra je ijsvorming hebt verandert de zaak denk ik - maar daar weet ik te weinig van (ben meer thuis in het hele stoom gebeuren).
Zodra je ijsvorming hebt verandert de zaak denk ik - maar daar weet ik te weinig van (ben meer thuis in het hele stoom gebeuren).
-
- Berichten: 311
Re: Bevriezen blok water
Je kunt het probleem vereenvoudigen door aan te nemen dat het water wordt gekoeld c.q. bevroren aan een kant (dus bijvoorbeeld alleen de bodem van de vriezer).
De koude-overdracht (analoog aan warmte overdracht) is nu een serie geschakelde weerstanden (warmte-overdrachtscoefficient + warmtegeleidingscoefficient) in 1D. Voor deze situatie is het nu eenvoudig toepassen van de penetratietheorie (heb helaas het boek niet bij de hand).
Voor zout/suiker oplossing kun je eerst het vriespunt corrigeren met een formule (hiervoor heb je wel de smelt-enthalpie van water nodig en misschien een gecorrigeerde warmtegeleidingscoefficient [of je neemt aan dat deze constant is]).
De koude-overdracht (analoog aan warmte overdracht) is nu een serie geschakelde weerstanden (warmte-overdrachtscoefficient + warmtegeleidingscoefficient) in 1D. Voor deze situatie is het nu eenvoudig toepassen van de penetratietheorie (heb helaas het boek niet bij de hand).
Voor zout/suiker oplossing kun je eerst het vriespunt corrigeren met een formule (hiervoor heb je wel de smelt-enthalpie van water nodig en misschien een gecorrigeerde warmtegeleidingscoefficient [of je neemt aan dat deze constant is]).
-
- Berichten: 6.853
Re: Bevriezen blok water
Net als bij stoomvorming is het zo dat het veranderen van de temperatuur een relatief kleine energieverplaatsing vergt in vergelijking met de faseovergang.Zodra je ijsvorming hebt verandert de zaak denk ik - maar daar weet ik te weinig van (ben meer thuis in het hele stoom gebeuren).
Je hebt dus al heel snel water van 0 graden, en daarna duurt het nog ontzettend lang om alles te bevriezen.
Een heel kritische variabele is de wandtemperatuur van je koelkast.
-
- Berichten: 218
Re: Bevriezen blok water
Ik heb in het boek al het een en ander gevonden, maar ik zal kijken hoever ik hier mee kom. Ik laat jullie de uitkomst weten.
Groetjes
Groetjes
