Als je papierchromatografie uitvoert op voedingsmiddelen moet je aceton bijvoegen om een sterk gekleurde oplossing te maken.
weet er iemand soms waarom juist aceton?
Laatste berichten
-
19:19
Vogels in de stad zijn goede klussers 1
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
19:07
wig 1
-
18:15
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 8
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
12:01
Gravity and gravitation 1
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
23 apr
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
23 apr
projectiel 8
-
23 apr
Verschil tussen deze 2 vragen 5
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
papierchromatografie
Moderator: ArcherBarry
Re: papierchromatografie
Of je aceton moet toevoegen hangt af van de stof die moet gaan lopen, je kunt ook papierchromatografie met water als loopvloeistof doen alleen dan lopen andere stoffen.
-
- Berichten: 13
Re: papierchromatografie
uh ja van de loopvloeistof weet ik wel waarom dat je aceton zou moeten gebruiken en dat is omdat ze lipofiel zijn.
maar het is om je oplossing eerst te maken tijdens je de voedingsmiddelen fijn stampt.
maar het is om je oplossing eerst te maken tijdens je de voedingsmiddelen fijn stampt.
-
- Berichten: 2.035
Re: papierchromatografie
Aceton is niet lipofiel... aceton is extreem polair, en vetten zijn juist het tegenovergestelde (apolair)!
Je moet hoogstwaarschijnlijk aceton toevoegen om alles op te lossen: behalve dus apolaire stoffen, lost zo'n beetje elke chemische verbinding op in aceton!
Je moet hoogstwaarschijnlijk aceton toevoegen om alles op te lossen: behalve dus apolaire stoffen, lost zo'n beetje elke chemische verbinding op in aceton!
-
- Berichten: 1.122
Re: papierchromatografie
Toch lossen ook vetten op in aceton. Je ziet het o.a meteen als je wat aceton op je huid morst. Het lost direct de beschermende (oleïne?) vetlaag op. (En het wordt heerlijk koud door de (endotherme) verdamping...)
Bas
Bas
-
- Berichten: 2.035
Re: papierchromatografie
Klopt, maar er is nogal een verschil tussen "vetten" en "vetten"
Een vetzuur bijv. heeft een polaire kop, die prima interacties aangaat met polaire moleculen. Er zijn ook "vetten" die dermate apolair zijn (bijv. lange, lineaire alkanen en PEGs) dat zelfs aceton er niets mee doet.....
Ik blijf er wel bij dat aceton niet "lipofiel" is: dit woord reserveren we voor stoffen die echt "vetminnend" (bijv. korte alkanen) zijn!
Een vetzuur bijv. heeft een polaire kop, die prima interacties aangaat met polaire moleculen. Er zijn ook "vetten" die dermate apolair zijn (bijv. lange, lineaire alkanen en PEGs) dat zelfs aceton er niets mee doet.....
Ik blijf er wel bij dat aceton niet "lipofiel" is: dit woord reserveren we voor stoffen die echt "vetminnend" (bijv. korte alkanen) zijn!
-
- Berichten: 1.122
Re: papierchromatografie
daarin geef ik je gelijk. Al vind ik dat je voorzichtig moet zijn in het vergelijken van vetten en vetzuren. Dit is toch heel wat anders. De kop van het vetzuur welke `zorgt´ voor de polariteit heeft toch heel andere eigenschappen als het verestert is met een alcohol en daarmee een vet vormt...
Maar idd. Aceton is zeker niet lipofiel maar ook weer niet lipofoob.
Bas
Maar idd. Aceton is zeker niet lipofiel maar ook weer niet lipofoob.
Bas
-
- Berichten: 2.035
Re: papierchromatografie
Accoord, met nog 1 toevoeging: als een vetzuur maar lang genoeg is, wordt de bijdrage van de polaire kop verwaarloosbaar, en heb je feitelijk ook met een "echt" vet te maken!
Na verestering van een vetzuur heb je een totaal andere stof dan ervoor, dus die twee zou ik nooit met elkaar willen vergelijken
Na verestering van een vetzuur heb je een totaal andere stof dan ervoor, dus die twee zou ik nooit met elkaar willen vergelijken
