Hoi,
We zijn op school bezig over suikers. Nu moet ik opgaven maken, waar de begrippen hemiacetaal, hemiketal en mutarotatie in voorkomen. Ik weet echter niet wat deze begrippen betekenen, kan iemand ze mij uitleggen?
Ook moet ik een paar keer een Haworth projectie formules tekenen, wat houdt dat in?
Laatste berichten
-
08:24
Schroefdraad berekening 7
-
00:15
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
22:27
positie 1
-
21:15
Weerfrustratie 9
-
18:08
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 15
-
14:16
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 7
-
14:16
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
-
13:57
De Euro Nederlandse 100 qubit computer komt eraan
-
10:42
projectiel 8
-
10:37
Verschil tussen deze 2 vragen 5
-
23 apr
[scheikunde] berekeningen labo vitamine c bepaling 1
-
22 apr
[wiskunde] rode en witte ballen verdelen 8
-
22 apr
Rotatie van het heelal 41
-
22 apr
Muntje opgooien 14
-
21 apr
Reactiviteit silyl enol ethers 1
-
21 apr
Criterium voor vochtretentie
-
21 apr
speciale rel. theorie 5
-
21 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers
-
21 apr
Ervaringen met "herontdekkingen" 15
-
20 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 19
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] suikers
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 485
Re: [scheikunde] suikers
"De additie van een alcohol aan een carbonylverbinding geeft een halfacetaal. Onder invloed van een zuur kan een halfacetaal echter verder reageren met een tweede molecuul alcohol onder vorming van een acetaal"
(Engbersen, Inleiding tot de bio-organische chemie)
Hieronder twee plaatjes van een halfacetaal
en een harworthstructuur (skelet)
(Engbersen, Inleiding tot de bio-organische chemie)
Hieronder twee plaatjes van een halfacetaal
en een harworthstructuur (skelet)
-
- Berichten: 2.953
Re: [scheikunde] suikers
In het geval van suikers zijn de cyclische vormen van monosaccharides altijd hemiacetalen. In de open vorm zijn ze ketonen of aldehydes. De aanduiding hemiketaal is om aan te geven dat het halfacetaal uit een keton gevormd is, de aanduiding hemiacetaal of halfacetaal is geldig voor alle gevallen.
Bij de cyclisatie van een suiker kan de OH-groep van de hemiacetaal op twee manieren gericht zijn: naar boven of naar beneden of liever axiaal of equatoriaal. Mutarotatie is de overgang van de situatie waarbij de OH-groep de ene richting op staat, via de open vorm, naar de situatie waarbij de OH-groep de andere richting op staat.
Bij de cyclisatie van een suiker kan de OH-groep van de hemiacetaal op twee manieren gericht zijn: naar boven of naar beneden of liever axiaal of equatoriaal. Mutarotatie is de overgang van de situatie waarbij de OH-groep de ene richting op staat, via de open vorm, naar de situatie waarbij de OH-groep de andere richting op staat.