Ik moet voor een PO schiekunde een "milieu vriendelijke" electrochemische cel maken
Als zuur heb ik gekozen voor citroenzuur.
Ik wil dit zuur uit citroenen halen.
Na verschillende metingen ben ik tot de conclusie gekomen dat de suikers in het citroensap de elektrische-weerstand van het sap zodanig verhoogt dat dit een negatief effect heeft op het werken van de cel.
Nou wil ik proberen het zuur te isoleren uit het sap:
Ik heb bedacht om het zuur eerst met Hexanol een ester te laten vormen,
deze ester uit de onstane oplossing te destilleren
daarna te verzepen met NaOH en in te dampen
het onstane zout (wat het zuurrestion bevat) te verzuren met een overmaat HCL dit eruit te dampen en de overgebleven vaste citroenzuur + NaCl op te lossen in water
Ik vrees allen dat het rendement van dit process zo laag zal zijn dat ik geen zuur meer overhoud
.Is er nog een andere manier om citroenzuur te isoleren uit sap?
Bij voorbaat dank, Luuk van Summeren
