Als je een oplossing van I2 met zetmeel samenvoegt krijg je een blauw-zwart gekleurde oplossing, er vormt zich een jodium-zetmeel complex.
Kan iemand mij vertellen waarom dit blauw gekleurd is en hoe ik me zo´n complex voor moet stellen?
Alvast bedankt!
Laatste berichten
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:57
Straatklok loopt 5 minuten voor 11
-
22:57
wig 6
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
16:34
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
13:57
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
13:16
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
13:12
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
10:15
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
-
23 apr
Kunnen quantum Zonnecellen 190% quantum efficiënt zijn 3
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] Jodium-zetmeel complex
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 3.507
Re: [scheikunde] Jodium-zetmeel complex
Een complex ziet er dan als volgt uit:
http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/548starchiodine.html
Er onstaat een blauw/zwarte kleur omdat die oplossing licht van bepaalde golflengtes absorbeert. In deze is dat niet anders dan een andere gekleurde oplossing, volgens mij.
http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/548starchiodine.html
Er onstaat een blauw/zwarte kleur omdat die oplossing licht van bepaalde golflengtes absorbeert. In deze is dat niet anders dan een andere gekleurde oplossing, volgens mij.
I'm not suffering from insanity - I'm enjoying every minute of it!!
-
- Berichten: 2.035
Re: [scheikunde] Jodium-zetmeel complex
De iodide-moleculen vormen ketens (bijv. I93- en I153- aan de binnenkant van de amylose-helices (zetmeel bestaat uit amylose en amylopectine), en de kleur is afkomstig van donor-acceptor interactie tussen water-moleculen en deze poly-iodiden......
-
- Berichten: 161
Re: [scheikunde] Jodium-zetmeel complex
Vraagje voor de alwetende Herman: volgens deze site kan je twee type poly-iodiden krijgen: I 2n+1- en I 2n+2 2- (www.chemistryworld.de/cheminfo/0266-lex.htm) Hoe moet ik mij de 3- complexen voorstellen??
-
- Berichten: 2.035
Re: [scheikunde] Jodium-zetmeel complex
Nu moest ik ook even zoeken, want dat I93- en I155- verhaal kwam uit mijn grijze massa 
De "simpele" I2n+1- en I2n+22- complexen zijn van het "type" I2-I3-, waarbij in de eerste serie steeds een extra I2 complexeert (leidend tot I5-, I7- enz), en in de tweede serie steeds een I3- (leidend tot I82- etc)
Waar het in het geval van hoger geladen complexen op neer komt is dat zo'n I3- complex een relatief laagliggende LUMO heeft, die een donor-acceptor interactie aan kan gaan met water-moleculen, maar ook met een ander I3- complex.... zo kan je dus "series" I3-, I62-, I93- en verder krijgen....
Normaal zijn dit complexen die onmiddelijk dissocieren, maar in dit geval zorgen de (donor-acceptor) interacties met water en de electrostatische interacties met het amylose ervoor dat de complexen "lang" blijven leven, en dus een interactie met fotonen (kleur!) aan kunnen gaan
Na enig zoeken vond ik de volgende twee relevante referenties: hier en hier. Let wel dat in de eerste referentie wordt vermeld dat er nog geen consensus bestaat over de precieze electronische processen van de Jood-zetmeel interacties!
Noot: ik ben niet "alwetend", maar ik heb wel een tamelijk brede chemische ontwikkeling achter de rug: achtereenvolgens organische chemie, fysisch-organische chemie, fotochemie, molecular modeling, cheminformatics en medicinale (geneesmiddel-ontwikkelings) chemie!
De "simpele" I2n+1- en I2n+22- complexen zijn van het "type" I2-I3-, waarbij in de eerste serie steeds een extra I2 complexeert (leidend tot I5-, I7- enz), en in de tweede serie steeds een I3- (leidend tot I82- etc)
Waar het in het geval van hoger geladen complexen op neer komt is dat zo'n I3- complex een relatief laagliggende LUMO heeft, die een donor-acceptor interactie aan kan gaan met water-moleculen, maar ook met een ander I3- complex.... zo kan je dus "series" I3-, I62-, I93- en verder krijgen....
Normaal zijn dit complexen die onmiddelijk dissocieren, maar in dit geval zorgen de (donor-acceptor) interacties met water en de electrostatische interacties met het amylose ervoor dat de complexen "lang" blijven leven, en dus een interactie met fotonen (kleur!) aan kunnen gaan
Na enig zoeken vond ik de volgende twee relevante referenties: hier en hier. Let wel dat in de eerste referentie wordt vermeld dat er nog geen consensus bestaat over de precieze electronische processen van de Jood-zetmeel interacties!
Noot: ik ben niet "alwetend", maar ik heb wel een tamelijk brede chemische ontwikkeling achter de rug: achtereenvolgens organische chemie, fysisch-organische chemie, fotochemie, molecular modeling, cheminformatics en medicinale (geneesmiddel-ontwikkelings) chemie!
-
- Berichten: 13
Re: [scheikunde] Jodium-zetmeel complex
Als je zetmeel gebruikt om het eindpunt te bepalen van een titratie waarbij I2 omgezet wordt in I- krijg je toch een kleuromslag van blauwzwart naar doorzichtig?
-
- Berichten: 2.035
Re: [scheikunde] Jodium-zetmeel complex
Klopt, zodra het I2 op is zijn de complexerende jodides (zie hierboven) verdwenen en heb je een kleurloze oplossing van I- ionen....
