Springen naar inhoud

[scheikunde] Het maken van natuurazijn.


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Thijszjuhh

    Thijszjuhh


  • 0 - 25 berichten
  • 7 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 21 juni 2006 - 19:27

Ik moet voor een Literatuuronderzoek van een practicum opzoeken hoe natuurazijn en synthetische azijn gemaakt wordt, incl. alle molecuulformules/reactievergelijkingen.

Iedere site was het er wel over eens dat natuurazijn gemaakt wordt uit wijn, waar azijnbacterien bijgevoegd worden.
ook las ik in een andere thread op dit forum iets over een synthetisch proces op basis van steenkool, maar vond niet echt de duidelijkheid die ik zocht,
ik heb namelijk info nodig over hoe het vandaag de dag wordt gemaakt in fabrieken etc.
en dan vooral chemische processen/reacties.

kan iemand mij hier aan helpen? 8-)

mv. gr.
I was born not knowing and have only a little time to change that here and there.

Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

stoker

    stoker


  • >1k berichten
  • 2746 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 juni 2006 - 12:35

ik denk dat het synthetisch gemaakt wordt uit etheen. (aditie van water, en dan oxidatie) maar dat weet ik niet heel zeker

#3

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 22 juni 2006 - 12:53

"For many years, the bulk of commercial acetic acid was produced by the oxidation of ethanol. Today, most industrial production of acetic acid is by the Monsanto process, in which carbon monoxide reacts with methanol under the influence of a rhodium complex catalyst at 180įC and pressures of 30-40 atm."

Van deze website -> klik! 8-)

#4

DrQuico

    DrQuico


  • >1k berichten
  • 2952 berichten
  • VIP

Geplaatst op 22 juni 2006 - 16:18

BASF heeft een soortgelijk proces maar dan met een cobalt-katalysator en bij een druk van rond de 500 atm.

In deze topic (maar die bedoelde je misschien) heb ik de geschiedenis van de azijnzuursynthese kort weergegeven (de verschillende processen door de jaren heen). Als eerste gebruikte men inderdaad steenkool, maar de huidige processen (Monsanto en BASF) zijn veel schoner en efficienter.

Mocht je geÔnteresseerd zijn dan kan ik ook nog wel een plaatje maken van de katalytische cyclus die het rhodium-complex in de azijnzuursynthese doorloopt.

#5

nils

    nils


  • >25 berichten
  • 37 berichten
  • Gebruiker

Geplaatst op 27 juni 2006 - 12:29

Azijnzuur kan worden gemaakt door de reactie van koolstofdioxide met methanol in aanwezigheid van een geschikte katalysator. Bv rhodium

#6

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 juni 2006 - 12:51

Dat staat hierboven al, en bovendien heb je het fout.... het gaat om koolmonoxide, niet kooldioxide... graag eerst het hele topic lezen, en alleen nieuwe (en correcte!) informatie toevoegen! 8-)

#7

Rub

    Rub


  • >100 berichten
  • 141 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 juni 2006 - 13:44

Ik weet niet of dit de meest gebruikte methode is. (het is wel mogelijk)

Het volgende las ik in een boek organische chemie.

In een kolf die verbonden is met een liebig-koeler giet men een oplossing van 6 gram kaliumbichromaat en 10 gram geconcentreerd zwavelzuur. Dan giet men via een trechterbuis en druppelsgewijs 2 cm³ ethanol en 10 cm³ in de kolf.
Bij verwarming distilleert er methaancarbonzuur (azijnzuur) vermengd met ethanal.Geplaatste afbeelding

#8

Rub

    Rub


  • >100 berichten
  • 141 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 27 juni 2006 - 13:45

10cm³???

10 cm³ water

Was ik even vergeten 8-)

#9

Thijszjuhh

    Thijszjuhh


  • 0 - 25 berichten
  • 7 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 28 juni 2006 - 15:04

bedankt allen voor jullie hulp!
begrijp ik het goed dat natuurazijn wordt geproduceerd door alcoholische dranken die oxideren, en synthetische azijn door het Monsanto proces (CO + CH3 OH = koolstofmonoxide + methaanzuur) ?

heb er een middag in gestoken die engelse site (chemical of the week) geheel te vertalen, stond erg veel bruikbare info in! speciale dank aan The Herminator.

groeten
I was born not knowing and have only a little time to change that here and there.

#10

The Herminator

    The Herminator


  • >1k berichten
  • 2035 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 28 juni 2006 - 15:19

Je hebt het goed begrepen! :)

En natuurlijk graag gedaan 8-)





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures