Springen naar inhoud

E-nummers


  • Log in om te kunnen reageren

#1

Weme

    Weme


  • 0 - 25 berichten
  • 12 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 13 september 2006 - 17:30

Wat zijn het meest voorkomende E-nummers?
(welke e-nummers komt als vaakst voor in vermelding bij een prod.)

Kev Geplaatste afbeelding

Veranderd door Weme, 14 september 2006 - 13:54


Dit forum kan gratis blijven vanwege banners als deze. Door te registeren zal de onderstaande banner overigens verdwijnen.

#2

Raspoetin

    Raspoetin


  • >1k berichten
  • 3514 berichten
  • VIP

Geplaatst op 13 september 2006 - 18:06

Bijna alle voorverpakte produkten zijn zoals dat heet "verpakt onder beschermende atmosfeer". Vaak wordt hier stikstof voor gebruikt.

Verder zit ook bijna overal (mono)natriumglutamaat in (of Ve-Tsin). Ik ken de e-nummers niet, maar even zoeken op google of wikipedia zal je een eind op weg helpen denk ik.

Eťn van de meest voorkomende zal natriumglutamaat zijn, maar dat zeg ik meer op gevoel dan dat ik het kan onderbouwen.
I'm not suffering from insanity - I'm enjoying every minute of it!!

#3

drune134

    drune134


  • >250 berichten
  • 873 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 september 2006 - 06:24

Conserveermiddelen zijn ook vaak aanwezig in voorverpakte waar, mn benzoŽzuur en sorbinezuur. Daarnaast zijn smaakversterkers en dan voornamelijk natriumglutamaat ook veel voorkomende e-nummer stoffen die voorkomen.
Veel voedingsmiddelen worden bij ons op deze 3 stoffen onderzocht vandaar mijn vermoeden dat ze vaak voorkomen.

lijst met e-nummers:

http://www.voedingsc...upd13032006.pdf

#4

Adriaan_CF

    Adriaan_CF


  • >100 berichten
  • 161 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 14 september 2006 - 11:36

Ik gok op citroenzuur, E 330, als meest gebruikte (bij volume) E nummer additief.

Veel producten bevatten citroenzuur als conserveermiddel of smaakstof (limonades!) of als zuurgraad regulator.

Je vraag is een beetje dubieus; als er in heel veel producten een heel klein beetje van iets voorkomt wordt het product veel gebruikt maar er hoeft qua hoeveelheid in totaal niet zo veel van gebruikt te worden, als minder producten een bepaalde stof bevatten maar wel wat meer per product van die stof dan wordt IN TOTAAL die stof meer gebruikt.

Het hangt er dus van af wat je precies bedoeld met VAAKST VOORKOMEND :oops: vaakst voorkomend als VERMELDING of vaakst voorkomend als CONCENTRATIE / hoeveelheid.

Veranderd door Adriaan, 14 september 2006 - 11:37


#5

rwwh

    rwwh


  • >5k berichten
  • 6847 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 14 september 2006 - 20:01

In hoeveelheid zal E290, koolzuur, niet slecht scoren.

#6

yeti_CF

    yeti_CF


  • >25 berichten
  • 73 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 15 september 2006 - 14:47

'k vind de vraag ook niet helemaal duidelijk...

Als het echt alleen om de E-nummers gaat zal koolzuur juist niet hoog scoren, omdat E-nummers meestal alleen worden gebruikt bij ingrediŽnten met een wat moeilijkere naam...
(even voor de duidelijkheid: ik heb het hier over de wijze waarop het ingrediŽnt op het etiket staat... (als E-nummer of gewoon de naam))

Veranderd door yeti, 15 september 2006 - 14:48


#7

noepje

    noepje


  • >100 berichten
  • 106 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 18 september 2006 - 19:48

De E-nummers staan genoemd in binas in een tabel. en denk dat je van daaruit op verpakkingen van voedingsmiddelen moet gaan kijken wat er op staat. en dus welke het meeste gebrukt worden, aangezien overal de E-nummers op moeten staan.

#8

Raspoetin

    Raspoetin


  • >1k berichten
  • 3514 berichten
  • VIP

Geplaatst op 19 september 2006 - 18:40

Als het echt alleen om de E-nummers gaat zal koolzuur juist niet hoog scoren, omdat E-nummers meestal alleen worden gebruikt bij ingrediŽnten met een wat moeilijkere naam...

Nee hoor:

Zilver: E174
Goud: E175
Koolstof: E153
en verder staan er Natriumhydroxide, Kaliumhydroxide, citroenzuur enz in. De complete lijst staat trouwens op wikipedia: http://nl.wikipedia.org/wiki/E-nummers
I'm not suffering from insanity - I'm enjoying every minute of it!!

#9

rwwh

    rwwh


  • >5k berichten
  • 6847 berichten
  • Moderator

Geplaatst op 20 september 2006 - 22:04

Ja, dat hebben we denk ik allemaal wel gezien. De terechte vraag van yeti is of deze stoffen op productetiketten inderdaad bij hun E-nummer worden genoemd, of dat er gewoon de stofnaam voor wordt gebruikt.

#10

drune134

    drune134


  • >250 berichten
  • 873 berichten
  • Ervaren gebruiker

Geplaatst op 21 september 2006 - 08:00

In de warenwet, Richtlijn 2000/13/EG, etikettering en presentatie van levensmiddelen, en reclame daarvoorstaat vermeld wat en eventueel hoe e.e.a. op etiketen wordt vermeld.

Artikel 3.1.2 geeft: lijst van ingrediŽnten
De ingrediŽnten moeten worden vermeld op het etiket in afnemende volgorde van aanwezige hoeveelheid. De vermelding kan zijn door vermelding van naam en/of een andere duidelijke verwijzing (bv. E-nummers).

Het mag dus allebei of een van beide.

#11

Raspoetin

    Raspoetin


  • >1k berichten
  • 3514 berichten
  • VIP

Geplaatst op 22 september 2006 - 16:53

De terechte vraag van yeti is of deze stoffen op productetiketten inderdaad bij hun E-nummer worden genoemd, of dat er gewoon de stofnaam voor wordt gebruikt.

Ah, okť. Nu je het op deze manier uitlegt snap ik het.
I'm not suffering from insanity - I'm enjoying every minute of it!!





0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 leden, 0 bezoekers, 0 anonieme gebruikers

Ook adverteren op onze website? Lees hier meer!

Gesponsorde vacatures

Vacatures