Hallo,
Waarom is het eiwit van een gebakken ei wit, en niet doorschijnend zoals bij een rauw ei?
Alvast bedankt, Linda
Laatste berichten
-
22:08
wig 11
-
21:37
speciale rel. theorie 12
-
21:22
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 11
-
20:14
Aardlek-schakelaar 2
-
15:56
Programmeren met vectoren 6
-
14:53
Straatklok loopt 5 minuten voor 12
-
25 apr
Gravity and gravitation 4
-
25 apr
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
25 apr
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
25 apr
Rood laserlicht 3
-
25 apr
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
25 apr
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
25 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
25 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
25 apr
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
25 apr
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
[scheikunde] Coaguleren van eiwitten
Moderators: ArcherBarry, Fuzzwood
-
- Berichten: 740
Re: [scheikunde] Coaguleren van eiwitten
Dit komt over het algemeen door het kapot maken van de basis structuur van het eiwit. Veel eiwitten zien er zichtbaar anders uit nadat deze geheel gedenatureerd zijn.
Ik heb wel eens een aantal testjes uitgevoerd met fluorescerende eiwitten en hun gedrag bij verhitten.
Ik heb wel eens een aantal testjes uitgevoerd met fluorescerende eiwitten en hun gedrag bij verhitten.
-
- Berichten: 704
Re: [scheikunde] Coaguleren van eiwitten
heb je wel eens gezien dat eiwitten kunnen uitvlokken ?
