reducerende suiker bepaling
Geplaatst: vr 22 sep 2006, 20:17
Heeft iemand ervaring met de bepaling van het gehalte reducerende suikers in bepaalde vloeistoffen?
Ik weet dat er verschillende methodes zijn, oa Hoffman (mbv hexocyanoferraat) en Summer (DNS reagens). Welke is beter?
Ik weet dat er verschillende methodes zijn, oa Hoffman (mbv hexocyanoferraat) en Summer (DNS reagens). Welke is beter?